Thevenet Delouvin

Thévenet-Delouvin ist ein Familienbetrieb in Passy-Grigny im westlichen Teil der Vallée de la Marne. Das Weingut entstand aus der Verbindung zweier Familien und zweier Weinberge: rechtes Marne-Ufer (Passy-Grigny), linkes Marne-Ufer (Cerseuil). Die Familien sind seit fünf Generationen Winzer und seit drei Generationen auch Champagner-Erzeuger. 1989 übernahm Xavier Thévenet das Familiengut mit damals 5 Hektar. Isabelle Thévenet kam 2005 auf das Gut. Seitdem führen die beiden den Betrieb gemeinsam.

Lagen, Rebsorten und Keller

Heute bewirtschaftet das Gut rund 9 Hektar auf den beiden Terroirs, davon 7 Hektar Pinot Meunier. Angebaut werden alle drei Champagner-Rebsorten: Pinot Meunier, Pinot Noir und Chardonnay. Nach der Handlese wird auf pneumatischen Pressen mit 4000 kg Fassungsvermögen gepresst. Die parzellenweise Vinifikation erfolgt im Edelstahltank oder im Fass. Für die Cuvées werden Parzellen, Jahrgangsweine, Rebsorten und Reserveweine gemischt, teils mit Weinen aus Eichenfässern.

Die Cuvées

• Carte Noire: Sie steht für den Stil des Hauses, mit feiner Perlage, Fruchtigkeit und Frische. Die jüngste Version stammt aus 2019 und 2018, mit 65 % Meunier, Chardonnay und einem Schuss Pinot Noir.
• Réserve: Nach Angaben der Winzer besteht sie aus 60 % Meunier, 15 % Pinot Noir und 25 % Chardonnay von beiden Marne-Ufern. Der Brut Réserve gewann 2020 Silber beim Decanter World Wine Awards.
• Infini: Ein Extra Brut aus einer 2010 begonnenen ewigen Reserve (Réserve Perpétuelle).
• Insolite: Eine Linie mit eigenwilliger Vinifikation, die an die Ursprünge des Champagners anknüpft. Der Insolite Meunier Extra Brut etwa wurde im Test von 2013 komplett im Fass ausgebaut.
• Chardonnay Extra Brut: Ein Blanc de Blancs in nur 3000 Flaschen, mindestens 30 Monate auf der Flasche gereift und mit 4 g/L dosiert.

2023 kamen neue Coteaux-champenois-Cuvées hinzu.

Champagner Glas

Nachhaltigkeit, Besuch und Übernachtung

Seit März 2016 ist das Gut mit Haute Valeur Environnementale (Stufe 3) und Viticulture Durable en Champagne zertifiziert. Eine verantwortungsvolle Weinbergsarbeit betreibt der Betrieb nach eigenen Angaben seit mehr als 30 Jahren.

“Die jüngste Version stammt aus 2019 und 2018, mit 65 % Meunier, Chardonnay und einem Schuss Pinot Noir.

Besucher sind im Presshaus und im Tankraum willkommen. Sie erhalten eine praktische Einführung in die Champagner-Bereitung und verkosten zwei Cuvées, nur nach Voranmeldung. Telefonisch erreichen Sie das Gut unter +33 3 26 52 91 64. Wer länger bleiben möchte, findet auf dem Gut ein Gîte und eine Unterkunft in einer renovierten Weinberghütte. Die Winzer nennen ihr Ferienhaus „La Loge du Coteau“.