Gremillet

Gremillet ist ein Familienbetrieb aus Balnot-sur-Laignes in der Aube, im Süden der Côte des Bar. Der Ort liegt nahe Les Riceys und rund 45 Kilometer von Troyes entfernt. Jean-Michel Gremillet, zuvor Angestellter beim Energieversorger EDF, gründete das Gut mit seiner Frau Arlette Ende 1978. Den Anstoß gab eine erste Rebparzelle, die seine Mutter ihm überließ. Die Website nennt 1979 als Gründungsjahr. Seine eigene Marke J.M. Gremillet brachte er 1984 heraus. Heute führen die Kinder den Betrieb: Jean-Christophe als Kellermeister, Anne für Marketing und Kommunikation. Die fünf Sterne im Logo stehen für fünf Familienmitglieder.

Weinberge und Stil

Aus wenigen Parzellen sind Weinberge in Balnot-sur-Laignes, Les Riceys, Bar-sur-Aube und Loches-sur-Ource geworden. Die Flächenangaben schwanken je nach Quelle zwischen 40 und 50 Hektar, die Website selbst nennt 50. Die Böden sind kimmeridgischer Ton-Kalk, wie im benachbarten Burgund. Der Pinot Noir dominiert klar, je nach Quelle mit 85 bis 91 Prozent. Nach Angaben des Portals oenotourisme.com stammen die Assemblagen ausschließlich aus der ersten Pressung und reifen zwei bis vier Jahre. Anne Gremillet beschreibt den Stil als frisch, leicht zugänglich und festlich. Zum Sortiment gehört unter anderem ein Dosage Zéro, den die Website als floral und lebhaft mit Noten von Trockenfrüchten und Haselnuss beschreibt. Jährlich entstehen etwa 500.000 Flaschen, rund 60 Prozent davon gehen in den Export. Nach Angaben des Hauses wählen 50 Botschaften und Konsulate weltweit den Champagner aus.

“Jean-Michel Gremillet, zuvor Angestellter beim Energieversorger EDF, gründete das Gut mit seiner Frau Arlette Ende 1978.

Clos Rocher und Arboretum

Eine Besonderheit ist der Clos Rocher, ein von Mauern umgebener Weinberg, in der Champagne eine Seltenheit. Die 1,4 Hektar sind mit Pinot Noir bepflanzt und nach Süden und Südosten ausgerichtet. Die Familie trug die Fläche durch Tausch und Zukauf zusammen. Die erste Lese war 2013. Den Namen verdankt der Clos einer Vorfahrin, die 1855 einen Stein an einem Haus im Dorf setzte. Im Arboretum stehen 82 Bäume, einer für jedes Land, in das Gremillet exportiert.

Champagner Dégorgement à la Glace

Besuch und Verkostung

Der Rundgang führt vom Clos Rocher mit seiner Cadole durch das Arboretum in den Keller. Dort werden Pressoir, Tanks sowie die Werkstätten für Degorgieren und Ausstattung der Flaschen erklärt. Es folgen ein kleines Museum von Rebe und Wein und die Verkostung von drei Cuvées im Showroom mit Blick auf die Weinberge. Das Haus bietet auch Verkostungen ohne Besichtigung an, außerdem eine gastronomische Formel mit kaltem Essen und die Möglichkeit, eine Nachtlese mitzuerleben. Auch eine Übernachtung inmitten der Reben lässt sich buchen. Für Gruppenbesuche und Übernachtung empfiehlt sich eine vorherige Reservierung über die Website.