Jean Louis Chaure

Jean-Louis Chauré führt ein Champagnerhaus in Bassuet, einem Ort im Département Marne. Bassuet liegt etwa 10 Kilometer von Vitry-le-François entfernt. Das Haus ist als Récoltant-Manipulant organisiert. Es verarbeitet also Trauben aus eigenen Reben und verkauft den Champagner unter eigenem Namen. Wer die Marne eher mit Épernay und Reims verbindet, findet hier eine Ecke der Champagne abseits der bekannten Routen.

Weinberg und Arbeitsweise

Östlich von Vitry-le-François breitet sich der Weinberg von Bassuet aus, ein kreidiges Terroir. Der Betrieb nennt es als Quelle von Finesse und Eleganz seiner Champagner, mit Chardonnay als Rebsorte. Ein Verzeichnis nennt als Untergrund Kreide aus dem Turon sowie Mergelkreide. Die Rebfläche beträgt nach dieser Quelle rund 7 Hektar. Der Weinberg wird nach den Grundsätzen der „viticulture raisonnée“ bewirtschaftet, also mit überlegtem, auf das Nötige beschränktem Pflanzenschutz. Ein Bio-Zertifikat ist damit nicht gemeint.

Alle Schritte, vom Anbau der Reben bis zum fertigen Champagner, finden im eigenen Betrieb statt. Leidenschaft und Know-how werden nach Angaben des Hauses seit mehreren Generationen weitergegeben, und die Handgriffe und Methoden sind gleich geblieben. Im Handelsregister ist das Unternehmen seit dem 1. Januar 1987 als Einzelunternehmen geführt. Das ist ein Registerdatum und nicht zwingend das Gründungsjahr des Familienbetriebs.

Die Cuvées

Das Sortiment umfasst weiße und rosé Champagner. Genannt werden unter anderem der Rosé, die Perle d’Or, die Cuvée Prestige und der Brut Millésimé. Ein Verzeichnis führt außerdem einen Champagner „Vieilles Vignes“. Bei Wine-Searcher sind ein Grande Réserve Brut und ein Grande Réserve Brut Rosé gelistet.

Besuch und Verkostung

Der Betrieb lädt zum Besuch ein. Gäste sehen das Anwesen, den Cuverie-Raum und die Presse und probieren mehrere Cuvées. Das Champagne-Verzeichnis nennt als Besuchszeiten nur nach Voranmeldung. Ein regionales Tourismusportal listet dagegen feste Öffnungszeiten. Rufen Sie deshalb vorher an: +33 3 26 73 91 55. Die Adresse lautet 6 Rue de Vavray, 51300 Bassuet.