Oudart Ortillon

Die Wurzeln des Hauses liegen in Bassuet, wo Serge und Lydia Ortillon-Beaulieu Reben bewirtschafteten. 2001 übernahmen ihre Tochter Nathalie und deren Mann Jean-Christophe Oudart den Familienbetrieb. Seitdem entsteht der Champagner vollständig im Ort, von der Lese bis zur Cuvée. Das Haus arbeitet als Récoltant-Manipulant. Die Website spricht von drei Generationen. Die Adresse lautet korrekt Rue de Vavray le Grand, nicht Vauray.

Lage und Weinberg

Bassuet liegt zwischen Vitry-le-François, Sainte-Menehould und Châlons-en-Champagne. Das Haus ordnet sich den Coteaux Vitryats zu, nicht der Côte des Blancs. Die Reben stehen in Bassuet, Saint-Lumier-en-Champagne, Lisse-en-Champagne und Val-de-Vière. Der Betrieb nennt Kreideboden als Grundlage. Angebaut werden Chardonnay, Pinot Noir und Meunier. Laut einem Winzerverzeichnis folgt die Arbeit im Weinberg den Prinzipien des „viticulture raisonnée“. Eine Bio-Zertifizierung ist nicht belegt. Zur Rebfläche fanden wir keine verlässliche Angabe.

Die Cuvées

Das Sortiment ist breit: Brut Nouvelle Ère, Rosé, Blanc de Blancs, Blanc de Noirs, Cuvée Spéciale, Cuvée Millésime, Cuvée des Anges und ein Ratafia.

• Rosé: 90 % Chardonnay, dazu 10 % rot vinifizierter Pinot Noir und Meunier.
• Cuvée Spéciale: Sie reift im Eichenfass. Die Holznoten bringen Komplexität, Textur und Struktur.
• Millésime: Mehr als 30 Monate Reifung, Assemblage aus 95 % Chardonnay, 3 % Meunier und 2 % Pinot Noir.
• Ratafia: Er verbindet frischen Traubenmost mit Marc de Champagne und reift im Fass.

Besuch und Verkostung

Das Haus empfängt Gäste zur Besichtigung und Verkostung. Nathalie führt die Besucher durch den Betrieb. Die Führung zeigt Presshaus, Cuverie, Etikettierraum und Lagerräume in einem traditionellen Fachwerkgebäude. Als Öffnungszeiten werden Montag bis Samstag von 9 bis 12 und von 14 bis 18 Uhr genannt. Außerhalb der Saison und an Feiertagen kann geschlossen sein. Fragen Sie deshalb vorher an: Telefon 03 26 72 21 60, E-Mail contact@oudart-ortillon.com.