Salon Шампанско

Salon Шампанско: емблематично име в света на шампанското

История и фондация

Salon Шампанскоиме, което се ползва с най-голямо уважение в света на шампанското, е създадено през 1921 г. в престижната община Le Mesnil-sur-Oger в ШампанскоФранция. Визионерът на тази престижна марка е Еужен-Айме Salon, богат бизнесмен, натрупал богатството си с търговия с кожи. Въпреки това Salon е бил не само успешен бизнесмен, но и страстен ценител и любител на виното. Воден от желанието да създаде най-доброто шампанско в света, през 1911 г. той придобива хектар от най-добрите кръстове в лозарския район на Шампан. Този крайъгълен камък поставя началото на една безпрецедентна история на успеха.

Философията на къщата

Визията на Eugène-Aimé Salon е била да създаде уникално шампанско изключително за собствено удоволствие и за удоволствие на своите гости. В основата на тази визия е изключителният тероар на "Le Mesnil" в "Côte des Blancs" - район, известен с изключителното си грозде Шардоне. Salon твърдо вярва, че Шардоне е най-добрият сорт грозде за производството на шампанско. Тази философия довежда до създаването на първото в света шампанско Blanc de Blancs, произведено изключително от грозде Шардоне.

Търговска реализация и разширяване

След като първоначално произвежда изключително за собствена употреба, през 1921 г. Salon решава да пусне в търговската мрежа своето ексклузивно винено шампанско. Това поставя началото на нова ера за шампанското на Salon. През 20-ти век общо 37 Винтажи Всеки от тях е свидетелство за изключителното качество и майсторство, които характеризират къщата.

Производство и лозя

Salon произвежда изключително вина от сорта Blanc de Blancs за шампанско, и то само през избрани години, когато качеството на гроздето отговаря на строгите изисквания на къщата. Собствените лозя на компанията в Le Mesnil-sur-Oger осигуряват само около една шеста от необходимото производство на грозде. Останалата част от гроздето се закупува на строго регулирания пазар на базови вина за шампанско, като Salon придобива само най-доброто грозде от избрани лозя.

Основен аспект от философията на Salon е ориентираното към качеството управление на избата. Предписаният от закона минимален период на съхранение от три години за реколтираните шампанско вина е значително надхвърлен в Salon. По правило шампанското се продава едва след най-малко десетгодишно отлежаване. Този дълъг период на отлежаване придава на вината уникална сложност и дълбочина и изисква значителен капацитет за съхранение и голям капиталов ангажимент.

Най-известното шампанско: Salon Cuvée 'S'

Най-известното шампанско на къщата е Cuvée "S" - Blanc de Blancs, което се произвежда само в изключителни години. Всяка реколта от това шампанско е почит към тероара на Le Mesnil и майсторството, което се влага във всяка бутилка. Cuvée "S" се характеризира с изключителна свежест, елегантност и сложност - качества, които го правят едно от най-търсените шампанско в света.

Присъствие и принадлежност към групата Laurent-Perrier

От 1988 г. шампанското Salon е част от престижната фамилна група Laurent-Perrier. Тази принадлежност дава възможност на Salon да се възползва от обширните ресурси и опит на групата, като същевременно запазва собствената си идентичност и традиции. Сдружението с Laurent-Perrier помогна на Salon да разшири още повече присъствието си на международния пазар и да затвърди позицията си на една от водещите къщи за шампанско в света.

Актуална информация за лозя и седалища

Днес лозовите масиви на Salon заемат около 1 хектар в Le Mesnil-sur-Oger, а къщата продължава да купува грозде от внимателно подбрани партньорски лозя, за да гарантира високото качество на своето шампанско. Седалището на Salon все още се намира в Le Mesnil-sur-Oger, където се почитат традициите и наследството на къщата.

Обобщение и перспективи

Salon Шампанското остава фар на лукса и съвършенството в света на шампанското. С богата история, непоколебим ангажимент към качеството и ясна визия за бъдещето, Salon е затвърдила мястото си в челните редици на къщите за шампанско. Всяка бутилка шампанско Salon е не просто напитка, а преживяване, което отразява страстта, опита и отдадеността на човек, променил завинаги света на шампанското.

Тази обширна история и постоянният стремеж на Salon да произвежда само най-добрите шампански вина Blanc de Blancs показват уникалната позиция на къщата в света на шампанското. Свързването с групата Laurent-Perrier даде на Salon допълнителна стабилност и обхват, без да се нарушават основополагащите принципи и идентичност, установени от Eugène-Aimé Salon преди повече от век.