Krug Šampaňské

Krug Šampaňské: mistrovské dílo Umění šampaňského

Založení a historie

Historie šampaňského domu Krug začíná v roce 1843, kdy Johann-Joseph Krug, rodák z Mohuče, založil společnost v roce 1843. RemešFrancie. Johann-Joseph Krug, který dříve pracoval v renomovaném šampaňském domě Jacquesson & Fils, se rozhodl uskutečnit svou vizi výjimečného šampaňského. Šampaňské realizovat jeho vizi. Díky hlubokým znalostem vinařství a vášni pro kvalitu vytvořil značku, která je dodnes synonymem luxusu a dokonalosti.

Společnost Johann-Joseph Krug se od samého počátku zaměřila na nejvyšší kvalitu a inovace. Zavedl praxi zrání základních vín v malých dubových sudech, aby jim dodal další hloubku a komplexnost. Tato tradice se dodržuje dodnes a je podstatnou součástí filozofie Krug.

V průběhu let se společnost rozrostla a získala mezinárodní věhlas. Po smrti Johanna-Josepha Krug převzal společnost jeho syn Paul Krug a úspěšně ji vedl i nadále. Pod jeho vedením se šampaňské Krug stalo jednou z nejuznávanějších značek šampaňského na světě.

Vlastnictví a řízení

Dnes je Krug Champagne součástí skupiny LVMH (Moët Hennessy Louis Vuitton), jedné z předních světových skupin vyrábějících luxusní zboží. Navzdory změně vlastníka zůstává Krug duchem rodinným podnikem, který se zavázal zachovávat své tradice a hodnoty. Rémi Krug, potomek zakladatele, hraje klíčovou roli při udržování vysokých standardů kvality a neustálých inovací. Současný sklepmistr Eric Lebel pokračuje v této tradici s velkou péčí a nasazením.

Výroba a filozofie

Krug Šampaňské je známé svým tradičním a řemeslným přístupem k výrobě šampaňského. Ročně se vyrobí přibližně 500 000 lahví, přičemž každá láhev je důkazem odhodlání a odborných znalostí tohoto domu. Jedinečným rysem šampaňského Krug je zrání základních vín v dřevěných sudech starých přibližně 35 let. Tato metoda, která je dnes již vzácná, dodává vínům výjimečnou hloubku a komplexnost.

Dalším charakteristickým rysem šampaňského Krug je dlouhá doba zrání. Vína se prodávají, až když jsou považována za připravená k pití. Přesto Krug doporučuje nechat láhve po zakoupení ještě alespoň rok odpočívat. Tato dodatečná doba zrání umožňuje šampaňskému rozvinout jeho charakteristické chutě a dosáhnout harmonické rovnováhy. Čerstvá vína mohou mít výraznou kyselost, která se správným zráním zmírní a zkvalitní.

Nejznámější Krug Champagne

Jedním z nejznámějších a nejprestižnějších šampaňských vín Krug Champagne je "Krug Grande Cuvée". Toto šampaňské, které je považováno za vlajkovou loď domu, je mistrovskou směsí více než 120 vín z více než deseti různých ročníků. Každá láhev Grande Cuvée je výsledkem složitého a pečlivého procesu míchání, jehož cílem je vytvořit šampaňské s bezkonkurenční jemností a elegancí.

Dalším vrcholem kolekce Krug je "Clos du Mesnil". Toto mono-cru šampaňské, Blanc de Blancs, pochází z jediné obezděné parcely na slavné vinici Le Mesnil-sur-Oger. Clos du Mesnil bylo poprvé uvedeno na trh z ročníku 1979 a od té doby se etablovalo jako jedno z nejlepších šampaňských na světě. Vinná réva na této jediné vinici těží z výjimečných klimatických podmínek a jedinečného terroir, což vede k výrobě šampaňského s mimořádnou čistotou a mineralitou.

Kromě Clos du Mesnil má Krug ve svém portfoliu ještě jednošampaňské "Clos d'Ambonnay". Toto šampaňské, které se vyrábí ze 100 odrůd % Pinot Noir, pochází z malé, zděné parcely v Ambonnay, jedné z nejprestižnějších vinic Pinot Noir na světě. Šampaňské. První ročník Clos d'Ambonnay byl vyroben v roce 1995 a dnes je toto šampaňské považováno za jedno z nejexkluzivnějších a nejdražších na trhu. V gurmánských restauracích může jedna láhev stát až 4 500 eur, což podtrhuje jeho vzácnost a exkluzivitu.

Aktuální informace o vinicích a ústředí

Dnes šampaňský dům Krug obhospodařuje velké množství vinic na nejlepších místech v Champagne. Celková plocha vinic společnosti Krug činí přibližně 20 hektarů. Tyto vinice se rozkládají v několika lokalitách Premier Cru a Grand Cru, včetně Le Mesnil-sur-Oger a Ambonnay, které jsou známé svými vynikajícími podmínkami.

Sídlo společnosti Krug Champagne se stále nachází v Remeši, kde má společnost své historické sídlo. Objekt zahrnuje původní budovu, kterou získal Johann-Joseph Krug, a také moderní zařízení, které splňuje dnešní požadavky na výrobu šampaňského. Spojení tradice a modernosti je ústředním prvkem filozofie společnosti Krug a odráží se jak ve výrobních postupech, tak v architektuře objektu.

Historický vývoj a milníky

Od svého založení dosáhla společnost Krug mnoha milníků, které upevnily její pozici předního výrobce šampaňského. Jedním z nejvýznamnějších milníků bylo uvedení Krug Grande Cuvée v roce 1971, které je považováno za charakteristické cuvée Krug. Toto šampaňské bylo vyvinuto tak, aby reprezentovalo jedinečný styl a filozofii domu, a od té doby se nepřetržitě vyrábí.

Dalším důležitým milníkem bylo převzetí skupinou LVMH v roce 1999, které umožnilo společnosti Krug Champagne rozšířit své zdroje a posílit svou globální přítomnost, aniž by zanedbala své tradiční hodnoty a standardy kvality.

Zavedení Krug Clos du Mesnil v roce 1986 a Clos d'Ambonnay v roce 2007 jsou další významné události v historii domu. Tyto šampaňské se staly ikonami kolekce Krug a významně přispívají k pověsti domu jako výrobce luxusních šampaňských.

Budoucí vyhlídky a inovace

Krug Šampaňské zůstává symbolem dokonalosti a inovace ve světě šampaňského. Dům se neustále snaží zachovávat své tradice a zároveň pronikat do nových oblastí. To se odráží v neustálém zdokonalování postupů na vinicích, vývoji sklepních technik a zavádění nových cuvée, která ctí dědictví Domu a zároveň stanovují nová měřítka.

Jedním z příkladů inovativního ducha společnosti Krug je zavedení ID Krug. Každá láhev šampaňského Krug je opatřena jedinečným identifikačním číslem, které spotřebitelům umožňuje získat podrobné informace o konkrétní směsi, roku stáčení a doporučeném věku pro pití. Tato transparentnost je dalším projevem snahy společnosti Krug poskytnout svým zákazníkům bezkonkurenční zážitek ze šampaňského.

Shrnuto a podtrženo, šampaňské Krug je nesrovnatelný Dům šampaňského se vyznačuje hlubokou tradicí, neochvějnou oddaností kvalitě a schopností inovace. S bohatou historií, ikonickými šampaňskými a jasným výhledem do budoucnosti zůstává Krug Champagne majákem dokonalosti ve světě šampaňského.