Krug Šampaňské

Krug Šampaňské: mistrovské dílo Umění šampaňského

Založení a historie

Die Geschichte des Champagnerhauses Krug beginnt im Jahr 1843, als Johann-Joseph Krug, ein gebürtiger Mainzer, das Unternehmen in Remeš, Frankreich, gründete. Johann-Joseph Krug, der zuvor bei Jacquesson & Fils, einem renommierten Champagnerhaus, tätig war, entschloss sich, seine Vision von einem außergewöhnlichen Šampaňské zu verwirklichen. Mit einem tiefen Verständnis für Weinbau und eine Leidenschaft für Qualität schuf er eine Marke, die bis heute als Synonym für Luxus und Exzellenz gilt.

Společnost Johann-Joseph Krug se od samého počátku zaměřila na nejvyšší kvalitu a inovace. Zavedl praxi zrání základních vín v malých dubových sudech, aby jim dodal další hloubku a komplexnost. Tato tradice se dodržuje dodnes a je podstatnou součástí filozofie Krug.

V průběhu let se společnost rozrostla a získala mezinárodní věhlas. Po smrti Johanna-Josepha Krug převzal společnost jeho syn Paul Krug a úspěšně ji vedl i nadále. Pod jeho vedením se šampaňské Krug stalo jednou z nejuznávanějších značek šampaňského na světě.

Vlastnictví a řízení

Dnes je Krug Champagne součástí skupiny LVMH (Moët Hennessy Louis Vuitton), jedné z předních světových skupin vyrábějících luxusní zboží. Navzdory změně vlastníka zůstává Krug duchem rodinným podnikem, který se zavázal zachovávat své tradice a hodnoty. Rémi Krug, potomek zakladatele, hraje klíčovou roli při udržování vysokých standardů kvality a neustálých inovací. Současný sklepmistr Eric Lebel pokračuje v této tradici s velkou péčí a nasazením.

Výroba a filozofie

Krug Šampaňské je známé svým tradičním a řemeslným přístupem k výrobě šampaňského. Ročně se vyrobí přibližně 500 000 lahví, přičemž každá láhev je důkazem odhodlání a odborných znalostí tohoto domu. Jedinečným rysem šampaňského Krug je zrání základních vín v dřevěných sudech starých přibližně 35 let. Tato metoda, která je dnes již vzácná, dodává vínům výjimečnou hloubku a komplexnost.

Dalším charakteristickým rysem šampaňského Krug je dlouhá doba zrání. Vína se prodávají, až když jsou považována za připravená k pití. Přesto Krug doporučuje nechat láhve po zakoupení ještě alespoň rok odpočívat. Tato dodatečná doba zrání umožňuje šampaňskému rozvinout jeho charakteristické chutě a dosáhnout harmonické rovnováhy. Čerstvá vína mohou mít výraznou kyselost, která se správným zráním zmírní a zkvalitní.

Nejznámější Krug Champagne

Jedním z nejznámějších a nejprestižnějších šampaňských vín Krug Champagne je "Krug Grande Cuvée". Toto šampaňské, které je považováno za vlajkovou loď domu, je mistrovskou směsí více než 120 vín z více než deseti různých ročníků. Každá láhev Grande Cuvée je výsledkem složitého a pečlivého procesu míchání, jehož cílem je vytvořit šampaňské s bezkonkurenční jemností a elegancí.

Dalším vrcholem kolekce Krug je "Clos du Mesnil". Toto mono-cru šampaňské, Blanc de Blancs, pochází z jediné obezděné parcely na slavné vinici Le Mesnil-sur-Oger. Clos du Mesnil bylo poprvé uvedeno na trh z ročníku 1979 a od té doby se etablovalo jako jedno z nejlepších šampaňských na světě. Vinná réva na této jediné vinici těží z výjimečných klimatických podmínek a jedinečného terroir, což vede k výrobě šampaňského s mimořádnou čistotou a mineralitou.

Neben dem Clos du Mesnil hat Krug einen weiteren Mono-Cru-Champagner im Portfolio: den „Clos d’Ambonnay“. Dieser Champagner, der zu 100 % aus Pinot Noir hergestellt wird, stammt aus einer kleinen, ummauerten Parzelle in Ambonnay, einer der renommiertesten Pinot Noir-Lagen der Šampaňské. Der erste Jahrgang des Clos d’Ambonnay wurde 1995 produziert, und der Champagner gilt heute als einer der exklusivsten und teuersten auf dem Markt. In Gourmet-Restaurants kann eine Flasche bis zu 4.500 € kosten, was seine Seltenheit und Exklusivität unterstreicht.

Aktuální informace o vinicích a ústředí

Dnes šampaňský dům Krug obhospodařuje velké množství vinic na nejlepších místech v Champagne. Celková plocha vinic společnosti Krug činí přibližně 20 hektarů. Tyto vinice se rozkládají v několika lokalitách Premier Cru a Grand Cru, včetně Le Mesnil-sur-Oger a Ambonnay, které jsou známé svými vynikajícími podmínkami.

Sídlo společnosti Krug Champagne se stále nachází v Remeši, kde má společnost své historické sídlo. Objekt zahrnuje původní budovu, kterou získal Johann-Joseph Krug, a také moderní zařízení, které splňuje dnešní požadavky na výrobu šampaňského. Spojení tradice a modernosti je ústředním prvkem filozofie společnosti Krug a odráží se jak ve výrobních postupech, tak v architektuře objektu.

Historický vývoj a milníky

Od svého založení dosáhla společnost Krug mnoha milníků, které upevnily její pozici předního výrobce šampaňského. Jedním z nejvýznamnějších milníků bylo uvedení Krug Grande Cuvée v roce 1971, které je považováno za charakteristické cuvée Krug. Toto šampaňské bylo vyvinuto tak, aby reprezentovalo jedinečný styl a filozofii domu, a od té doby se nepřetržitě vyrábí.

Dalším důležitým milníkem bylo převzetí skupinou LVMH v roce 1999, které umožnilo společnosti Krug Champagne rozšířit své zdroje a posílit svou globální přítomnost, aniž by zanedbala své tradiční hodnoty a standardy kvality.

Die Einführung des Krug Clos du Mesnil im Jahr 1986 und des Clos d’Ambonnay im Jahr 2007 sind weitere herausragende Ereignisse in der Geschichte des Hauses. Diese Champagner haben sich als Ikonen der Krug-Kollektion etabliert und tragen wesentlich zum Ruf des Hauses als Hersteller von Luxuschampagner bei.

Budoucí vyhlídky a inovace

Krug Šampaňské zůstává symbolem dokonalosti a inovace ve světě šampaňského. Dům se neustále snaží zachovávat své tradice a zároveň pronikat do nových oblastí. To se odráží v neustálém zdokonalování postupů na vinicích, vývoji sklepních technik a zavádění nových cuvée, která ctí dědictví Domu a zároveň stanovují nová měřítka.

Jedním z příkladů inovativního ducha společnosti Krug je zavedení ID Krug. Každá láhev šampaňského Krug je opatřena jedinečným identifikačním číslem, které spotřebitelům umožňuje získat podrobné informace o konkrétní směsi, roku stáčení a doporučeném věku pro pití. Tato transparentnost je dalším projevem snahy společnosti Krug poskytnout svým zákazníkům bezkonkurenční zážitek ze šampaňského.

Shrnuto a podtrženo, šampaňské Krug je nesrovnatelný Dům šampaňského se vyznačuje hlubokou tradicí, neochvějnou oddaností kvalitě a schopností inovace. S bohatou historií, ikonickými šampaňskými a jasným výhledem do budoucnosti zůstává Krug Champagne majákem dokonalosti ve světě šampaňského.