Pommery Champagne

Pommery Champagne: En historie om champagne

Grundlag og historie

Pommery Champagne blev grundlagt i 1836 i Reims en by, der er kendt for sin lange tradition for champagneproduktion. Virksomheden blev oprindeligt grundlagt under navnet Pommery & Greno grundlagt af Alexandre Louis Pommery og Narcisse Greno. Virksomhedens oprindelige kerneforretning var handel med uld.

Det afgørende vendepunkt i husets historie kom dog med Louise Pommery's overtagelse. Jeanne Alexandrine Louise Mélin, født den 18. marts 1819 i Ardennerne, blev gift med Alexandre Pommery i 1839, og efter sin mands død i 1860 overtog Louise ledelsen af firmaet. Hendes visionære ledelse og innovative ideer gjorde hende til en af de vigtigste skikkelser i champagnens historie.

Louise Pommery anerkendte den enorme betydning af de klippetunneler, der var hugget ud i kridtklipperne, og som blev brugt af romerske soldater. Disse naturlige kældre gav ideelle betingelser for opbevaring og modning af champagne. Under hendes ledelse fokuserede virksomheden udelukkende på produktion og handel med champagne. Deres innovative styrke og engagement førte til, at virksomheden blev et af de mest berømte champagnemærker i det 19. århundrede.

Cuvée Louise

Et af Pommery Champagnes mest bemærkelsesværdige produkter er Cuvée Louise. Denne Cuvée Prestige blev opkaldt til ære for Louise Pommery. Det er et luksusprodukt, der er blevet produceret siden overtagelsen af Champagnehus Vranken blev føjet til porteføljen i 2002. Cuvée Louise er lavet af et omhyggeligt udvalg af druer fra de bedste vinmarker i regionen.

Sammensætningen af Cuvée Louise omfatter druesorterne Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier. Denne omhyggelige blanding sikrer en champagne af enestående kvalitet og kompleksitet. Chardonnay giver friskhed og elegance, mens Pinot Noir tilfører dybde og struktur. Pinot Meunier giver en behagelig frugtighed og rundhed.

Cuvée Louise er kendetegnet ved sin fine perlage, gyldne farve og komplekse aromaer. Smagen spænder fra delikate citrusnoter til moden frugt og subtile brioche- og nøddeagtige noter. Smagen er afbalanceret med en cremet tekstur og en lang, elegant finish.

Aktuelle oplysninger om vingårde og hovedkvarter

I dag er Pommery-champagnen en del af Vranken-Pommery Monopoleen vigtig familiegruppe i champagneindustrien. Virksomheden er baseret i Épernayet andet vigtigt center for champagneproduktion.

Vinmarkerne i Pommery Champagne dækker nogle af de bedste steder i regionen. Champagne. De vigtigste dyrkningsområder omfatter Côte des Blancs, der er kendt for sine Chardonnay-druer, samt Montagne de Reims og Vallée de la Marne, der producerer både Pinot Noir og Pinot Meunier. Disse vinmarker tilbyder ideelle betingelser for dyrkning af de druesorter, der bruges til Cuvée Louise.

I Champagne har mange vinbønder og champagneproducenter fokuseret på at bevare og pleje deres vinmarker for at sikre den højeste kvalitet. Pommery er ingen undtagelse. Huset lægger stor vægt på bæredygtig vindyrkningspraksis og arbejder løbende på at forbedre kvaliteten af sine druer.

Arven efter Louise Pommery

Louise Pommery's arv er uløseligt forbundet med husets historie. Hendes visionære lederskab og innovative styrke har gjort firmaet til en af de vigtigste champagneproducenter. Under hendes ledelse blev der sat nye standarder for champagneproduktion, og hendes beslutninger banede vejen for firmaets fremtid.

Louise Pommery efterlod sig en arv, som fortsætter den dag i dag. Cuvée Louise, som er opkaldt efter hende, repræsenterer de værdier og den kvalitet, som hun definerede for firmaet. Den står for elegance, raffinement og ekspertise - egenskaber, der fortsat spiller en central rolle i Pommery's moderne champagneproduktion.

Konklusion

Siden grundlæggelsen i 1836 er Pommery Champagne blevet et af de mest anerkendte navne i champagneverdenen. Louise Pommery's vision og engagement har gjort virksomheden til et ikon, hvis indflydelse stadig kan mærkes i dag. Cuvée Louise er stadig et fremragende eksempel på den kvalitet og tradition, som Pommery er indbegrebet af. Med en løbende forpligtelse til ekspertise og fokus på bæredygtig vinfremstillingspraksis vil Pommery-arven fortsat spille en vigtig rolle i Champagne-verdenen.