Blanc de blancs

El Blanc de blancs de Henriot está elaborado al 100 % con chardonnay, y más de dos tercios proceden de premiers y grands crus de la Côte des Blancs. Un alto porcentaje de vinos de reserva, el 40 %, y una dosage baja marcan el estilo. Madura entre cuatro y cinco años antes de salir de la casa. En nariz muestra mineralidad y la frescura de los cítricos. El ataque en boca es dinámico y potente, y conserva una frescura primaveral. Para un blanc de blancs, la complejidad y el largo no son habituales.

Sírvalo a 8-10 °C en una copa de vino blanco en forma de tulipán. Funciona como aperitivo, pero también aguanta bien a la mesa, por ejemplo con pescados y mariscos. La botella se entrega en estuche, por lo que resulta un buen regalo.