Casi todo aficionado al champagne siente, antes o después, el deseo de visitar las suaves colinas del corazón de Francia, donde las nobles cepas dan su jugo dorado. Los lugares y viajes a esta pintoresca región son conocidos por sus excelentes vinos y champagnes, y la experiencia es inolvidable.
El trayecto de Saarbrücken a Reims, por ejemplo, está magníficamente acondicionado y se recorre en solo tres o cuatro horas. El viaje atraviesa paisajes que a un habitante de una gran ciudad alemana le parecen tan impresionantes como tranquilos. Las suaves colinas y los amplios campos de Champagne ofrecen un contraste fascinante con el ajetreo urbano e invitan a abrir los ojos y disfrutar de la calma de la naturaleza.
Con todo, los lugares y viajes por Champagne no enriquecen solo a los aficionados más fervientes al champagne. La región ofrece mucho más que espumosos de primera categoría. El entorno pintoresco, los pueblos con encanto y la atmósfera histórica convierten cada visita en una experiencia especial. Casi sería un pecado ignorar el mayor tesoro de la región, el champagne, pero la belleza y el atractivo del paisaje y de su cultura también dan muchos motivos para visitarla.
Al planificar el viaje, la estación del año puede pesar bastante. Cada una ofrece experiencias distintas. En primavera las cepas brotan y el paisaje se viste de un verde fresco; el verano permite disfrutar del crecimiento exuberante de los viñedos y de numerosas fiestas. El otoño, en cambio, se muestra en colores espléndidos y es la época de la vendimia, que permite asomarse de cerca a la elaboración del vino. El invierno es un tiempo más sosegado, en el que se vive la región en un ambiente tranquilo y recogido.
Domaine Pommery, der Firmensitz von Vranken ChampagnerEstas particularidades estacionales pueden ayudarle a elegir el mejor momento para su visita, según los aspectos de la región que más le interesen. Tanto si quiere ver los viñedos en flor en primavera, los animados festivales del verano, la colorida época de la vendimia o el paisaje apacible del invierno, cada estación tiene su propio encanto.
En conjunto, los lugares y viajes por Champagne son una experiencia valiosa para todos los sentidos. La combinación de una naturaleza impresionante, una historia fascinante y la posibilidad de disfrutar del célebre champagne en su tierra natal hace de esta región un destino inolvidable. Merece la pena planificar bien el viaje y tomarse el tiempo de descubrir con calma las distintas facetas de la Champagne.
Los meses en Champagne
- Enero, febrero y marzo: Aquí reina el rey Hielo o, muy a menudo, simplemente el barón Llovizna. Los viticultores aprovechan para celebrar. Así se honra también a san Vicente, protector de los viñedos, al que está dedicado un día especialmente festivo.
- Abril: El invierno acaba de marcharse y las cepas ya despiertan a una nueva vida. La savia sube a los sarmientos podados, que ahora se atan uno tras otro. En toda la región se ve a los viticultores en esta tarea, que prefieren no dejar en manos de ayudantes sin experiencia.
- Mayo: Los primeros rayos de sol cálidos. Ahora hay que podar en los viñedos los brotes débiles para que los sarmientos fuertes reciban suficientes nutrientes.
- Junio, julio y agosto: ¡La época más tranquila del año! La mayor parte del trabajo la hace ahora el sol. Los viticultores solo se aseguran de que cada cepa y cada rama reciba suficiente. Hay tiempo de sobra para entregarse a los placeres de un verano casi siempre cálido.
- Septiembre: Comienza la vendimia y con ella una vida de lo más ajetreada. En las mejores parcelas, con las cepas más valiosas, los vendimiadores recorren de nuevo las hileras con sus tijeras, como antaño. Las vendimiadoras mecánicas, que hoy se ven sobre todo en la viticultura industrial, se consideran inadecuadas para este trabajo.
- Octubre: El mes dorado. Mientras en algunas parcelas la vendimia apenas termina, en otras empieza ya el trabajo más duro de todos: las cepas viejas, que a menudo han dado fruto durante 40 años o más, se arrancan y dejan sitio a las nuevas.
- Noviembre y diciembre: Meses dedicados al cuidado. Ahora toca proteger el suelo de las heladas demasiado fuertes de los meses siguientes. En algunas parcelas se siembran para ello mezclas especiales de plantas entre las hileras de cepas. A menudo también se esparce paja para crear un lecho cálido para las delicadas raíces.
Lugares y viajes para una ruta especial por Champagne
Como puede ver, cada estación tiene su encanto en Champagne. Las bodegas de la región son hospitalarias y con frecuencia ofrecen programas para el visitante interesado. Un ejemplo entre muchos es el viticultor A. Jacquart et fils. Aquí merece especialmente la pena una visita durante la vendimia, en septiembre. Une conocimiento técnico con placeres gastronómicos:
Una visita a las bodegas en tres niveles:
- Remuage mecánico en el primer nivel.
- Panorama, entre otras cosas, del dégorgement y de la dosage en el segundo nivel.
- En el tercer nivel hay, entre otras cosas, una clásica prensa horizontal «Vaslin» de 4.000 kg.
- Además, una visita a los depósitos de acero inoxidable.
- Un pequeño curso de champagne.
- Una comida deliciosa.
Pero también las casas más pequeñas de los lugares y viajes por la región merecen una estancia. Aquí se pueden descubrir a menudo champagnes excelentes. Si le gustan este tipo de rutas de descubrimiento, no debería perderse la Route de Champagne.
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