Amour de Deutz 2011

Avec l'Amour de Deutz 2011, la maison Deutz d'Aÿ propose un blanc de blancs millésimé issu de chardonnay de grands crus. Les sols crayeux marquent le style : fraîcheur, précision et une note minérale qui porte le vin. Cette cuvée de prestige est produite en petites quantités. Le muselet est signé Pascal Morabito, et la bouteille vous parvient dans un coffret cadeau.

Dans le verre, vous attend un chardonnay à la bulle fine, avec une franche fraîcheur d'agrumes et une rigueur crayeuse. Avec les années, il gagne en onctuosité et en profondeur. Servez-le entre 9 et 11 °C dans un verre à vin blanc ou un verre tulipe. Les huîtres, les noix de Saint-Jacques, la lotte ou les crustacés sont de bons partenaires. Seul, en apéritif pour une occasion particulière, il convainc tout autant.