Sampanye Bruno Paillard
Ddia Sampanye Produsen Bruno Paillard didirikan pada tahun 1981 di Reims. Cuvée-nya adalah N. P. U. (Nec Plus Ultra). Bruno Paillard Champagne adalah produsen sampanye independen.
Champagne Bruno Paillard bukan hanya merek sampanye termuda, tetapi juga satu-satunya yang dikelola secara pribadi oleh pemilik dan pemilik nama. Di Sampanye Bruno Paillard sebenarnya Bruno Paillard secara pribadi bertanggung jawab atas kualitas dan produksi.
Keluarga Paillard sendiri telah berkecimpung dalam bisnis sampanye sejak tahun 1704. Pada tahun 1975, Bruno muda juga menjadi pialang anggur. Ia segera bermimpi untuk membuat sampanye sendiri. Pada tahun 1981, ia menjual Jaguar tuanya, menggunakan uangnya sebagai modal awal untuk perusahaan kecilnya sendiri dan berani melakukan sesuatu yang tidak akan pernah terpikirkan oleh siapa pun: ia membuka rumah dagang sampanye sendiri. Ini adalah rumah perdagangan baru pertama dalam lebih dari 100 tahun. Bruno Paillard berusia 27 tahun. Ia mengaduk-aduk botol pertamanya di sebuah gudang sewaan. Kualitasnya begitu bagus sehingga pasar Inggris menemukan dan merayakannya, Champagne Bruno Paillard tumbuh dan berkembang. 1990 Bruno Paillard meresmikan tempatnya saat ini di Avenue de Champagne di Reims. Dengan sekitar 500.000 botol yang diproduksi per tahun, Champagne Bruno Paillard adalah salah satu rumah dagang kecil di Champagne. Tetapi cara kerja visioner Monsieur Paillard memicu impuls penting di Champagne. Dia selalu mencicipi anggur dasar Grand Cru-nya dalam barrique. Dia memberikan profil individual pada setiap terroir, tergantung pada lokasi, tanah, dan asalnya. Monsieur Paillard memadukan kemurnian, mineralitas, kemahiran, dan kualitas untuk menciptakan karakter asal yang tidak salah lagi, yang dengan terampil dan sensitif dipadukannya ke dalam gaya rumah miliknya sendiri. Dia hanya menggunakan perasan pertama, "Première Cuvée", dan takarannya terdiri dari wine cadangannya sendiri.
Champagne Bruno Paillard adalah salah satu sampanye "Brut" kering yang ada di pasaran. Kepedulian yang dilakukan di sini untuk pelanggan yang berpengetahuan luas sangat mengesankan, menetapkan standar. Bruno Paillard adalah rumah pertama di Champagne yang tidak hanya menyatakan asal dan komposisi cuvée pada setiap botol, tetapi juga memberikan tanggal disgorgement. Hal ini sangat penting bagi Monsieur Paillard: "Disgorgement adalah kelahiran kedua dari Champagne. Sejak saat ini, proses penuaan alaminya dimulai. Aromanya berkembang dari buah-buahan hingga bunga-bunga hingga rempah-rempah; warnanya menjadi semakin gelap, rasanya semakin kompleks. Itulah sebabnya, mengapa penting bagi penikmat untuk mengetahui momen pelepasan."
Rumah Bruno Paillard memiliki 25 hektar kebun anggur sendiri. Ini menyediakan sepertiga dari anggur yang dibutuhkan, yang merupakan pengecualian di Champagne. Monsieur Paillard membeli sisanya dari pembuat anggur kontrak di lebih dari 30 desa Champagne. Kebun anggurnya sendiri dibudidayakan dalam budidaya terpadu, dan beberapa hektar sudah bersertifikat organik. Konversi seluruh produksi ke budidaya organik sedang direncanakan. Jaminan kualitas bukanlah ungkapan verbal di Paillard, tetapi kenyataan. Karena banyak produsen sampanye terkenal yang semakin banyak membeli botol "sur latte" dari winegrower atau rumah sampanye lainnya untuk memenuhi permintaan yang meningkat, Bruno Paillard telah mengembangkan bentuk botolnya sendiri yang menunjukkan kepada pelanggan bahwa ia tidak membeli botol eksternal: Sampanye "Sur latte" diproduksi secara eksklusif dalam botol standar biasa. Oleh karena itu, botol khusus Bruno Paillard menjamin penuaan in-house yang serius. Champagne Bruno Paillard adalah rumah sampanye yang luar biasa dan visioner dalam banyak hal, di mana kami mendedikasikan komitmen kami berdasarkan keyakinan.
Alamat:
Sampanye Bruno Paillard
AVENUE DE CHAMPAGNE
51100 REIMS - PRANCIS
Tél. : +33 (0) 3 26 36 20 22
Faksimile : +33 (0) 3 26 36 57 57 72
eMail : info@brunopaillard.com
web: http://www.champagnebrunopaillard.com