Bruno Paillard Szampan

Don Szampan Producent Bruno Paillard został założony w 1981 roku w Rheims została założona. Jego cuvée to N. P. U. (Nec Plus Ultra). Bruno Paillard Champagne jest niezależnym producentem szampana.

Bruno Paillard Champagne to nie tylko najmłodsza marka szampana, ale także jedyna, która jest osobiście zarządzana przez właściciela i imiennika. Na stronie Champagne Bruno Paillard jest w rzeczywistości Bruno Paillard osobiście odpowiedzialny za jakość i produkcję.

Sama rodzina Paillardów jest w branży szampańskiej od 1704 roku. W 1975 roku młody Bruno zostaje również pośrednikiem w handlu winem. Szybko marzy o zrobieniu własnego szampana. W 1981 roku sprzedaje swojego starego Jaguara, wykorzystuje te pieniądze jako kapitał początkowy dla własnej małej firmy i ośmiela się zrobić coś, o czym nikt by nie pomyślał: otwiera swój własny dom handlowy z szampanem. Jest to pierwszy nowy dom handlowy od ponad 100 lat. Bruno Paillard ma 27 lat. Trzęsie swoimi pierwszymi butelkami w wynajętej szopie. Jego cechy są tak dobre, że rynek angielski odkrywa i celebruje je, Szampan Bruno Paillard rośnie i prosperuje. W 1990 roku, Bruno Paillard inauguruje swoją obecną siedzibę przy Avenue de Champagne w Reims. Z produkcji około 500.000 butelek rocznie, Szampan Bruno Paillard jest jednym z małych domów handlowych w Szampanii. Ale wizjonerski sposób pracy Monsieur Paillarda wyzwolił ważne impulsy w Szampanie. On w zasadzie dojrzewa jego wina Grand Cru bazowe w barrikach. Każdemu terrorowi nadaje indywidualny profil w zależności od lokalizacji, gleby i pochodzenia. Monsieur Paillard łączy w sobie czystość, mineralność, finezję i jakość, tworząc niepowtarzalny charakter pochodzenia, który umiejętnie i z wyczuciem wtapia w swój własny styl domu. On używa tylko pierwszego tłoczenia, "Première Cuvée", a jego dawka składa się z własnych win rezerwowych.

Bruno Paillard Szampan należy do wytrawnych szampanów "Brut" na rynku. Staranność, z jaką wykonywana jest tu praca dla świadomego klienta, zachwyca, wyznacza standardy. W ten sposób Bruno Paillard był pierwszym domem w regionie Szampanii, który deklarował każdą butelkę nie tylko zgodnie z pochodzeniem i składem cuvee, ale także podawał datę degustacji. Dla pana Paillarda ma to zasadnicze znaczenie. Disgorge to drugie narodziny szampana. Od tego momentu rozpoczyna się jego naturalny proces starzenia. Jego aromaty ewoluują od owoców, przez kwiaty, po przyprawy; jego kolor staje się coraz ciemniejszy, a smak bardziej złożony. Dlatego dla konesera ważne jest, aby znać moment degustacji."

Dom Bruno Paillard ma 25 hektarów własnych winnic. Zapewniają one jedną trzecią popytu na winogrona, co stanowi wyjątek w regionie Szampanii. Monsieur Paillard kupuje resztę od stałych winiarzy kontraktowych w ponad 30 lokalizacjach w Szampanii. Jego własne winnice są uprawiane w uprawie zintegrowanej, niektóre hektary są już certyfikowane ekologicznie. Planowane jest przestawienie całej produkcji na uprawy ekologiczne. W Paillard, zapewnienie jakości nie jest słownym zwrotem, ale rzeczywistością. Ponieważ wielu znanych producentów szampana, w celu zaspokojenia zwiększonego popytu, coraz częściej kupują "sur latte", tj. gotowe butelki potrząsane od winiarzy lub innych domów szampana, które są disgorged w domu i przycięte do własnego stylu przez odpowiednią dawkę, Bruno Paillard opracował własną formę butelki, która pokazuje znajomym klientom, że nie kupuje zewnętrznych butelek: Szampan "Sur latte" jest produkowany wyłącznie w zwykłej standardowej butelce. Tak więc specjalna butelka Bruno Paillard gwarantuje poważny własny rozwój. Szampan Bruno Paillard jest pod wieloma względami niezwykłym i wizjonerskim domem szampańskim, któremu poświęcamy nasze zaangażowanie z przekonania.