Marie Léopold

Marie Léopold ist die persönlichste Cuvée der Linie Apollonis von Michel Loriot. Sie ist der Önologin Marie gewidmet, der Tochter von Michel, und trägt zugleich den Namen von Léopold, dem Urgroßvater des Winzers. Die Basis bilden 70 % Meunier und 30 % Chardonnay aus HVE-zertifiziertem Anbau. Mit 20 g/l Dosage fällt der Champagner bewusst weicher aus als ein klassischer Brut. Von dieser Cuvée gibt es nur 1000 Flaschen.

Im Glas zeigt sich eine feine Perlage. Die Nase erinnert an Frühlingsblumen und frisch gepressten Orangensaft, dazu kommt eine leicht geröstete Note. Am Gaumen wirkt er cremig und zart süß, kleine gelbe Trauben sorgen für Frische. Er passt zu Gänseleber, zu Desserts und zu dunkler Schokolade. Servieren Sie ihn bei 8 bis 10 °C in einem tulpenförmigen Weißweinglas, das die Blütenaromen gut zur Geltung bringt.