Monodie Meunier Vieilles Vignes 2010

Monodie ist ein Blanc de Noirs aus hundert Prozent Meunier, und das aus einer einzigen Parzelle: Die Reben der Lage "Arpente" wurden 1942 vom Großvater von Michel Loriot gepflanzt. Der Champagner stammt aus dem Jahrgang 2010, ist als Extra Brut ausgebaut und reifte neun Jahre im Keller. Mit nur 2500 Flaschen bleibt die Menge klein. Die alten Reben sind HVE-zertifiziert bewirtschaftet.

In der Nase treffen gelber Pfirsich und Apfel auf Quitte, Gewürze und einen dezenten Hauch von gebuttertem Brioche. Am Gaumen wirkt er saftig und gut gebaut, mit gelber Pflaume, Quitte und gelben Blüten. Der Meunier zeigt hier Struktur und Tiefe, ohne schwer zu werden. Das passt zu gehobelten Parmesanscheiben oder gegrilltem Hummer. Reichen Sie ihn bei 10 bis 12 °C in einem weiten Weißweinglas, damit sich die Aromen entfalten können.