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Bouteille · 0,75 l
Bruno Paillard

Assemblage 2015

Assemblage 2015 von Bruno Paillard ist ein Jahrgangschampagner aus dem Jahr 2015. Hier in der Größe Bouteille · 0,75 l. Nur aus einem einzigen, besonders guten Jahr. Reif, komplex, mit Noten von Brioche, Nüssen und Honig. Etwas für große Momente. Am schönsten bei 10 bis 12 °C, passend zu Hummer, Trüffel, gereifter Käse.

Was Sie im Glas erwarten dürfen

Im Glas darf man ein helles Gold erwarten, im Duft die Frucht des Pinot Noir neben der Zitrusfrische des Chardonnay und einen leichten Einfluss der kleinen gebrauchten Eichenfässer, in denen rund 20 % ausgebaut wurden. Am Gaumen spricht der Stil Extra Brut für eine trockene, straffe Linie, getragen von der ersten Pressung aus Grands und Premiers Crus. Die Mousse dürfte fein ausfallen.

Abgeleitet aus Rebsorten, Ausbau und Dosage, keine Verkostung. Ihre eigene Verkostungsnotiz können Sie unten schreiben.

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