Bouteille · 0,75 lAssemblage 2015
Assemblage 2015 sur Bruno Paillard est un Champagne millésimé de l'année 2015. Ici au format Bouteille · 0,75 l. Issu d'une seule année, particulièrement belle. Mûr, complexe, avec des notes de brioche, de noix et de miel. Pour les grands moments. Il s'exprime au mieux à 10 à 12 °C, en accord avec Homard, truffe, fromage affiné.
Dans le verre, on peut attendre une robe d'or pâle, un nez où le fruit du pinot noir côtoie la fraîcheur d'agrumes du chardonnay, avec une légère influence des petits fûts de chêne usagés qui ont accueilli environ 20 % de l'assemblage. En bouche, le style extra brut annonce une ligne sèche et tendue, portée par la seule première pression de grands crus et de premiers crus. La mousse devrait être fine.
Déduit des cépages, de l'élevage et du dosage, sans dégustation. Vous pouvez rédiger votre propre note de dégustation ci-dessous.Lien affilié : en cas d'achat, nous percevons une petite commission, sans que le prix change pour vous.
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