Brut 1er Cru les Vignes de Vrigny

Les Vignes de Vrigny unterscheidet sich von den anderen Cuvées des Hauses durch seine Herkunft: Er wird ausschließlich aus alten Pinot-Meunier-Reben gewonnen. Das Ergebnis ist ein sehr delikater Champagner. Jede Flasche von Egly-Ouriet liegt mindestens drei Jahre im Keller, bevor sie verkauft wird, und das kommt dem Reifepotenzial zugute. Die Dosage ist sehr gering oder entfällt ganz. Das gibt dem Wein Reinheit und Komplexität.

Diese Cuvée belohnt Geduld, denn ein paar weitere Jahre im Keller tun ihr gut. Trinken Sie sie bei 10 bis 12 °C, nicht zu kalt, in einem großzügigen Weißweinglas. Das lässt der feinen Struktur Raum. Als Begleiter bieten sich helle, zarte Gerichte an, etwa Geflügel oder Fisch, die den delikaten Charakter nicht überdecken.