Brut Grand Cru Rosé

Dieser Rosé aus 65 % Pinot Noir und 35 % Chardonnay lebt von der Konzentration seines Weins. 40 % werden in Fässern ausgebaut, und zwar behutsam. Fünf Jahre lag er auf der Hefe, bevor er auf den Markt kam. Das steigert die Komplexität und das Reifepotenzial. Die Dosage ist sehr niedrig oder entfällt. In der Nase zeigt er Rosen und rote Früchte, am Gaumen eine seltene Finesse und Rundheit mit Waldbeeren.

Gut passt er zu fruchtigen Desserts. Auch Vanille, Zitrusfrüchte und Kokosnuss harmonieren mit ihm. Servieren Sie ihn bei 9 bis 11 °C in einem Weißweinglas oder einem Glas mit etwas Bauch, damit sich die Aromen entfalten können.