Coteaux Champenois Ambonnay Red 2018

Dieser Ambonnay Rouge 2018 ist kein Champagner, sondern ein roter Stillwein aus der Champagne, der nur in kleinen Mengen entsteht. Er stammt von sehr alten Pinot-Reben. Das Jahr 2018 brachte bei den kleinen Pinots Noirs viel Konzentration und Reichtum. 22 Monate reifte der Wein in Fässern. Er zählt zu den größten Rotweinen der Champagne und ist für den baldigen Genuss gedacht.

Servieren Sie ihn bei 14 bis 16 °C in einem Burgunderglas, das der Pinot-Noir-Frucht Platz lässt. Am Tisch passt er zu jodhaltigen Gerichten, also zu Speisen mit Meeresnoten. Auch Gerichte mit Pilzen oder helles Fleisch bieten sich an.