Egly-Ouriet ist ein Winzerchampagner-Betrieb in Ambonnay, einem Grand-Cru-Dorf der Montagne de Reims. Die Wurzeln der Familie reichen in die 1930er-Jahre zurück: Sie bewirtschaftete Reben in Ambonnay und verkaufte die Trauben an die großen Négociant-Häuser. Die Wende kam 1982, als Francis Egly, die vierte Generation, den Betrieb übernahm. Er füllte von da an alle Weine unter dem Namen Egly-Ouriet ab, statt sie an Négociants zu verkaufen. Heute leitet er das Haus gemeinsam mit seinem Sohn Charles.
Der Stil ist vom Pinot Noir geprägt. Die Domaine besitzt etwa 10 Hektar in den Grand-Cru-Lagen von Ambonnay, Bouzy und Verzenay. Das Haus setzt auf lange Hefelagerung, bei den meisten Weinen drei bis sieben Jahre, bei der Cuvée VP bis zu neun Jahre. Das Fundament des Sortiments bildet der Grand Cru Brut Tradition, 70 Prozent Pinot Noir und 30 Prozent Chardonnay aus Ambonnay, Bouzy und Verzenay. Zu den Spitzen zählt der Blanc de Noirs Les Crayères, von einer alten Pinot-Noir-Parzelle in Ambonnay, die 1946/1947 bepflanzt wurde. Die Cuvée V.P. steht für Vieillissement Prolongé: Sie liegt 84 Monate auf der Hefe, besteht aus 70 Prozent Pinot Noir und 30 Prozent Chardonnay und wird mit 3 g/l dosiert. Dazu kommen ein Rosé, der Jahrgangschampagner Grand Cru Millésime und ein stiller Ambonnay Rouge als Coteaux Champenois.
Eine Besonderheit ist Les Vignes de Vrigny: ein Premier-Cru-Blanc-de-Noirs aus 100 Prozent Pinot Meunier. Vrigny gehört zu den wenigen Gemeinden der Champagne, die fast ausschließlich auf Meunier setzen. Auffällig ist außerdem, dass viele Weine aus einem einzigen Jahrgang stammen und trotzdem als NV etikettiert sind. Die Flaschen sind streng kontingentiert und schwer zu finden.
