Grand Cru VP Extra-Brut

Das Kürzel VP steht für „Vieillissement Prolongé“, verlängerte Reifung. Der Grand Cru VP Extra-Brut von Egly-Ouriet verbindet 70% Pinot Noir mit 30% Chardonnay, wird überwiegend im Fass ausgebaut und lagert sieben Jahre im Keller. Die Dosage liegt bei nur 1 bis 2 g pro Liter. So bleibt das Profil trocken, kraftvoll und zugleich fein gezeichnet.

Im Glas zeigt er würzige, rauchige Aromen und Noten von Trockenfrüchten. Am Gaumen wirkt er reich und weinig, der Abgang ist lang und harmonisch. Servieren Sie ihn bei 10 bis 12 °C in einem Weißweinglas oder einem weiten Tulpenglas, damit sich die Aromen entfalten können. Er eignet sich als Aperitif und begleitet Meeresfrüchte oder salzige, raffinierte Gerichte. Auch zu Desserts lässt er sich reichen.