Brut Grand Cru

Der Brut Grand Cru gilt als einer der besten Champagner ohne Jahrgang. Er setzt sich aus 70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay zusammen, 20 % davon werden in Fässern vinifiziert. Die Dosage ist gering. Satte 54 Monate lag er im Keller, und das merkt man: Der Wein besitzt beeindruckende Dichte und Länge. Er ist weinig und intensiv, ein Champagner, der eher an einen großen Weißwein erinnert als an einen leichten Aperitif.

Egly-Ouriet gehört zu den wenigen Häusern, die das Degorgierdatum auf die Flasche drucken. So können Sie nachvollziehen, wie lange der Wein nach dem Degorgieren geruht hat. Servieren Sie ihn bei 11 bis 12 °C in einem Weißweinglas und gönnen Sie ihm Luft. Er passt zu kräftigem Fisch, Geflügel in Rahmsauce oder gereiftem Käse.