Brut Grand Cru

Le Brut Grand Cru passe pour l'un des meilleurs champagnes sans année. Il associe 70 % de pinot noir et 30 % de chardonnay, dont 20 % sont vinifiés en fût. Le dosage est faible. Il est resté 54 mois en cave, et cela se sent : le vin possède une densité et une longueur impressionnantes. Vineux et intense, c'est un champagne qui rappelle plus un grand vin blanc qu'un léger apéritif.

Egly-Ouriet fait partie des rares maisons qui impriment la date de dégorgement sur la bouteille. Vous pouvez ainsi savoir combien de temps le vin a reposé après le dégorgement. Servez-le entre 11 et 12 °C dans un verre à vin blanc et laissez-le s'aérer. Il se marie avec les poissons de caractère, la volaille à la crème ou les fromages affinés.