Brut Reserve

Der Brut Réserve ist der Einstieg in das Sortiment von Leclerc Briant. Er besteht aus 40 % Pinot Noir, 40 % Meunier und 20 % Chardonnay. Das Haus wurde 1872 von Lucien Leclerc gegründet und zählte in den 1960er Jahren zu den Vorreitern des ökologischen Anbaus. Ab den 1980er Jahren folgte die Biodynamik.

Der Champagner zeigt ein helles Strohgelb mit feinen, leichten Bläschen. In der Nase finden sich grüner Apfel, Aprikose und frische Mandel, später kommen Granatapfel und Anis dazu. Am Gaumen wirkt er fruchtig und gehaltvoll, eine straffe Zitrussäure hält ihn spannend. Der Pinot Noir gibt Struktur, der Abgang ist zart und salzig, fast wie Meeresluft. Trinken Sie ihn bei 10 bis 12 °C aus einem Weißweinglas. Er eignet sich als Aperitif und begleitet Hummerspieße, Lachs oder Jakobsmuscheln.