Grand Blanc 2013
Der Grand Blanc 2013 von Leclerc-Briant ist ein reiner Chardonnay aus biologischem Anbau, der ausschließlich von Grands Crus der Côte des Blancs stammt. Neun Monate lang wurde er im Fass vinifiziert und ausgebaut, ganz ohne Zuckerzusatz und ohne Schwefel. Das Ergebnis ist ein Brut Nature in klarer Form. Die Nase beginnt blumig und gebäckartig, danach treten Mineralität und Frucht hervor. Am Gaumen zeigt er eine cremige, geschmolzene Perlage, knackige Frucht und einen mineralischen Nachhall.
Fülle und Frische machen ihn zum Begleiter für Austern aus dem offenen Meer, für Doradentatar oder sogar für ein Lammkarree. Reichen Sie ihn bei 9 bis 11 °C in einem Weißweinglas mit Bauch, damit sich die Aromen öffnen können.
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Leclerc Briant
Leclerc Briant in Épernay: Bio-Pionier seit 1872, biodynamisch zertifiziert, 14 Hektar, Zeimett als Chef und die unter Wasser gereifte Cuvée Abyss.
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