Brut Nature Verzenay Grand Cru
Verzenay liegt in der Montagne de Reims und ist für kühle Lagen und wasserdurchlässige Böden bekannt. Hier wächst der Pinot Noir für diesen Brut Nature, der acht Monate im Edelstahltank ausgebaut wurde. Danach lagerte er 48 bis 60 Monate in den Kellern von Lombard, die 11 Meter unter der Erde liegen. Auf eine Dosage wird verzichtet, damit die mineralische Art der Lage klar bleibt.
Die Nase erinnert an Brioche, Apfel, Birne und kleine rote Früchte. Am Gaumen verbindet sich ein cremiger Schaum mit Zitrone, Bittermandel und dunklen Früchten, dazu kommen Salz und Mineralität. Der Abgang ist lang. Servieren Sie ihn bei 9 bis 11 °C in einem großen Weißweinglas. Er eignet sich als Aperitif oder zu Krustentieren.
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