Extra Brut Premier Cru Blanc de Noirs

Dieser Blanc de Noirs der Signature-Reihe von Lombard besteht zu 100 % aus Pinot Noir von der Montagne de Reims, genauer aus Chigny-les-Roses und Rilly-la-Montagne. Die Reben stehen auf Lehm über kalkhaltigem Untergrund, was dem Wein eine kreidige, mineralische Textur gibt. 60 % der Weine bauten die Winzer im Edelstahltank aus, den Rest im Eichenfass. So trifft Frische auf eine zarte Patina.

Die Nase zeigt weißen Pfirsich, Apfelblüte, einen Hauch Vanille und trockene Kreide. Am Gaumen wirkt der Champagner tief, rund und vollmundig, dabei bleibt er ausgewogen. Das lange Finale trägt eine jodige Note. Er begleitet Terrinen, Geflügel und Krustentiere ebenso gut wie Käse, etwa Chaource oder Langres. Schenken Sie ihn bei 9 bis 11 °C in einem großen Weißweinglas ein, damit er sich entfalten kann.