Extra Brut Premier Cru

Der Extra Brut Premier Cru gehört zur Signature-Reihe von Lombard und verbindet drei Rebsorten: 40 % Chardonnay aus der Côte des Blancs, je 30 % Pinot Noir und Meunier von den sandigen Lehmböden der westlichen Montagne de Reims. Er reifte 36 bis 48 Monate auf der Flasche, in Kellern, die 11 Meter tief unter der Erde liegen. Die Dosage ist mit 4 g/l sehr gering.

In der Nase zeigen sich weiße Blüten und gelbe Steinfrüchte wie Aprikose, Pfirsich und gelbe Pflaume. Am Gaumen setzt sofort Frische ein, dazu kommen Mineralität und leicht getoastete Zitrusnoten. Die Perlage ist fein. Der Champagner passt als Aperitif, besonders aber zu Austern und Meeresfrüchten. Servieren Sie ihn bei 8 bis 10 °C in einem tulpenförmigen Weißweinglas, das die Aromen bündelt und der Frische Raum lässt.