Brut Nature Verzenay Grand Cru Lieu-dit « Les Corettes »

Les Corettes ist eine Parzelle in Verzenay, die nach Westen ausgerichtet ist und die heißeste Tageszeit abbekommt. Das gibt diesem reinen Pinot Noir von Lombard Struktur und eine dichte rote Frucht. Der Brut Nature gehört zur Terroir-Reihe und reifte vier bis fünf Jahre im Keller, ohne Dosage.

In der Nase finden sich Johannisbeergelee und Birne. Am Gaumen bleibt die Birne präsent, dazu kommen Mirabelle, Johannisbeere und Zitrus. Der Wein hat Gewicht und Textur, fast einen Hauch von Tanninen, und einen langen Abgang. Servieren Sie ihn bei 10 bis 12 °C in einem Weißweinglas mit Bauch oder einem Burgunderglas. Er passt zu gebratenen Wachteln mit Johannisbeeren, zu Schweinefleisch, zu Lachs, zu Krustentieren oder zu mildem Käse.