Extra Or d'Eugène

Der Extra Or d'Eugène ist eine späte Degorgierung der Cuvée L'Or d'Eugène mit niedriger Dosage. Der Blanc de Noirs entsteht im Soléra-Verfahren: Reserveweine aus zehn Jahrgängen, der älteste ist 15 Jahre alt, werden jedes Jahr mit 50 % der neuen Ernte ergänzt. 48 Monate reift er im Keller. Das Ergebnis zeigt anhaltende, feine Bläschen sowie Frische und Reinheit, die von der geringen Dosage getragen werden.

In der Nase ist er sehr fruchtig, am Gaumen großzügig, der Abgang ist lang. Kraft und feine Frische machen ihn zu einem überzeugenden Aperitif. Sie können ihn sofort öffnen oder innerhalb von drei Jahren trinken. Servieren Sie ihn bei 9 bis 11 Grad in einem Weißweinglas mit etwas Bauch, damit sich die Fruchtigkeit entfalten kann.