Bouteille · 0,75 lTerre d'Illite 2017
Die Terre d'Illite 2017 trägt den Namen des Bodens, auf dem der Meunier dieser Cuvée wächst. Moussé Fils kombiniert 95 % Pinot Meunier mit 5 % Pinot Noir. Das Ergebnis ist ein Blanc de Noirs mit feinen Bläschen und anhaltender Mousse. Die Nase erinnert an destillierte Pflaumen und Mirabellen, also an reife Steinfrucht mit einer fast brandigen Tiefe.
Am Gaumen ist er sehr rund und hat eine große Länge. Mehr als vier Jahre im Keller haben ihm Zeit zur Entwicklung gegeben. Servieren Sie ihn bei 10 bis 12 Grad in einem Weißweinglas, das den Aromen Raum lässt. Am Tisch begleitet er Geflügel, Kalbsbraten oder Pilzgerichte. Am schönsten ist er in guter Gesellschaft, mit Zeit für das zweite Glas.
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Mousse FilsCuisles
Mousse Fils
Moussé Fils in Cuisles setzt seit 1923 auf Meunier vom grünen Illit-Ton, vier Generationen Kellerarbeit, seit 2014 ohne synthetische Pestizide.
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