Vintage champagne

Jahrgangschampagner: Einzigartigkeit und Qualität in jeder Flasche

Jahrgangschampagner unterscheidet sich von nicht-jahrgangsgebundenen Champagnern dadurch, dass er ausschließlich aus den Grundweinen eines bestimmten Jahres hergestellt wird. Das entsprechende Jahr wird auf dem Etikett der Flasche vermerkt, was auf die Einzigartigkeit dieses Weins hinweist.

Die Herstellung und Bedeutung von Jahrgangschampagner

Die Produktion von Jahrgangschampagner erfolgt nur in jenen Jahren, in denen die Traubenqualität so herausragend ist, dass sie ohne Verschnitt mit Weinen aus anderen Jahren einen exquisiten Champagner mit der besonderen Identität dieses Jahrgangs ermöglichen. Diese Champagner sind nicht zwangsläufig „besser“ als nicht-jahrgangsgebundene Champagner, aber sie zeichnen sich durch eine unverwechselbare Individualität aus, die von den spezifischen klimatischen Bedingungen und den Besonderheiten des jeweiligen Jahres geprägt ist.

Ein Jahrgang spiegelt das Terroir und das Klima wider

Jeder Jahrgang bringt Trauben hervor, die durch das Zusammenspiel unberechenbarer Faktoren wie Sonne, Regen, Frost, Hagel, Schädlinge und Pilze immer einzigartig sind. Es ist ein Irrtum zu glauben, dass ein Jahrgang, in dem wenige oder keine Häuser einen Jahrgangschampagner deklarieren, automatisch schlechte Trauben hervorgebracht hat. Die wahre Kunst der Champagnerherstellung zeigt sich in den nicht-jahrgangsgebundenen Champagnern, die durch den gekonnten Verschnitt von Weinen aus verschiedenen Jahren die traditionelle Geschmacksnote des Hauses bewahren und oft die „Seele“ des Hauses verkörpern.

Das komplexe Mosaik der Champagne

Die Champagne ist ein komplexes Mosaik verschiedener Mikroklimen, Lagen und Rebsorten, die zusammen mit unterschiedlichen Bodenbeschaffenheiten jedes Jahr eine breite Palette von Traubenqualitäten hervorbringen. Während die Mehrheit der Winzer in manchen Jahren möglicherweise keinen Jahrgangschampagner produziert, gibt es dennoch Winzer in anderen Teilen der Champagne, deren Trauben eine Jahrgangsdeklaration rechtfertigen. Ein hervorragender Jahrgangschampagner kann aus einem Jahr stammen, das allgemein nicht als bemerkenswert gilt, was die Kunstfertigkeit und das Fingerspitzengefühl der Winzer unterstreicht.

Die Rolle der Natur: Beispiele aus der Geschichte

Die Erntejahre 1982/83 und 2002 sind Beispiele für außergewöhnliche Jahre. 1982/83 boten sowohl reichlichen Ertrag als auch überragende Qualität, während 2002 aufgrund einer späten, aber intensiven Sonneneinstrahlung einen der besten Jahrgänge des letzten Jahrzehnts hervorbrachte, wie Claude Taittinger von Taittinger bemerkte.

Das Jahr 2003 war ein weiteres interessantes Jahr. Ein strenger Frost im April zerstörte viele Chardonnay-Reben, gefolgt von einem heißen Sommer, der die früheste Ernte seit 1822 zur Folge hatte. Trotz dieser Herausforderungen waren die Winzer mit der Qualität der Trauben zufrieden, und einige Jahrgangschampagner aus diesem Jahr haben sich als bemerkenswert erwiesen, auch wenn viele Häuser keinen Jahrgangschampagner 2003 präsentierten.

Lagerung und Reifung von Jahrgangschampagner

Ein Jahrgangschampagner muss nach der zweiten Gärung mindestens drei Jahre lang gelagert werden, bevor er verkauft werden darf. Mindestens 20% der Ernte müssen für den zukünftigen Verschnitt mit anderen Jahrgängen reserviert bleiben. Viele Jahrgangschampagner reifen durch längere Lagerung und können 5 bis 10 Jahre oder sogar länger gelagert werden. Bestimmte Jahrgänge, wie 1996, 1995, 1990, 1988 und 1985, sind heute noch hoch begehrt und zeigen, dass Champagner mit zunehmendem Alter komplexer und interessanter werden können.

Berühmte Wijnjaren und ihre Bedeutung

Besonders geschätzte Jahrgänge der letzten 30 Jahre umfassen unter anderem 1996, 1995, 1990, 1988, und 1985. Diese Jahrgänge sind bekannt für ihre herausragende Qualität und ihre Fähigkeit, über Jahrzehnte hinweg zu reifen und sich weiterzuentwickeln.

• Dom Pérignon Vintage 2008 – Dieser Jahrgang wird weithin als einer der besten des Hauses Dom Pérignon angesehen. Er zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Balance und Eleganz aus.
• Krug Vintage 2002 – Krug ist bekannt für seine intensiven und komplexen Champagner, und der 2002er Jahrgang ist keine Ausnahme. Er wird oft für seine Reife und Tiefe gelobt.
• Louis Roederer Cristal 2008 – Cristal ist ein Symbol für Luxus und Qualität. Der 2008er Jahrgang wird wegen seiner Reinheit und Struktur sehr geschätzt.
• Bollinger La Grande Année 2012 – Dieser Jahrgangschampagner wird für seine kraftvolle Struktur und seine Aromen von reifen Früchten und Gewürzen gelobt.
• Pol Roger Sir Winston Churchill 2008 – Dieser Champagner ehrt den berühmten britischen Premierminister und ist bekannt für seine Intensität und Langlebigkeit.

Die Champagne: Eine Region der Vielfalt und des Terroirs

Die Champagne ist nicht nur eine Region, sondern ein Mosaik aus verschiedenen Terroirs, die jeweils ihre eigenen klimatischen und geologischen Besonderheiten aufweisen. Dieses Zusammenspiel von Faktoren beeinflusst die Qualität und den Charakter der Trauben, die in jedem Jahr geerntet werden. Verschiedene Dörfer und Gemeinden innerhalb der Champagne, wie beispielsweise Ambonnay, sind bekannt für ihre spezifischen Eigenschaften und tragen zur Vielfalt und Komplexität der Weine bei, die aus dieser Region stammen.

Die Bedeutung der Mikroklimata und Böden

Die Mikroklimata und Böden der Champagne spielen eine entscheidende Rolle bei der Bestimmung der Qualität der Trauben. Die Region ist in verschiedene Zonen unterteilt, jede mit ihren eigenen Besonderheiten. Die Montagne de Reims, die Côte des Blancs, das Vallée de la Marne und die Côte des Bar sind die wichtigsten Anbaugebiete. Jede dieser Zonen hat ihre eigenen Charakteristika, die sich in den Weinen widerspiegeln. Die Montagne de Reims ist bekannt für ihre kräftigen Pinot Noir Trauben, während die Côte des Blancs für ihre eleganten Chardonnay Trauben berühmt ist.

Berühmte Produzenten und ihre Jahrgangschampagner

Zu den bekanntesten Champagnerhäusern gehören Moët & Chandon, Veuve Clicquot, Dom Pérignon, Krug, und Bollinger. Diese Häuser haben sich durch ihre kontinuierliche Qualität und ihre Fähigkeit, sowohl nicht-jahrgangsgebundene als auch Jahrgangschampagner von herausragender Qualität zu produzieren, einen Namen gemacht.

Moët & Chandon: Berühmt für seinen Dom Pérignon Jahrgangschampagner, der als einer der besten der Welt gilt. Dom Pérignon wird nur in den besten Jahren produziert und ist bekannt für seine Komplexität und Langlebigkeit.

Veuve Clicquot: Bekannt für seinen La Grande Dame Jahrgangschampagner, der zu Ehren der Gründerin des Hauses, Madame Clicquot, benannt ist. Dieser Champagner ist bekannt für seine Eleganz und Finesse.

Krug: Ein Haus, das sich auf die Produktion von Jahrgangschampagnern spezialisiert hat, die für ihre Tiefe und Komplexität geschätzt werden. Krug Jahrgangschampagner sind oft Jahrzehnte lang lagerfähig und entwickeln im Laufe der Zeit erstaunliche Aromen.

Bollinger: Berühmt für seinen Vieilles Vignes Françaises Jahrgangschampagner, der aus seltenen und alten Pinot Noir Reben hergestellt wird. Dieser Champagner ist bekannt für seine Kraft und Struktur.

Fazit

Jahrgangschampagner sind das Ergebnis eines bestimmten Jahres und spiegeln die einzigartigen klimatischen und geologischen Bedingungen dieses Jahres wider. Sie bieten eine unverwechselbare Geschmackserfahrung, die von der spezifischen Identität des Jahrgangs geprägt ist. Während nicht-jahrgangsgebundene Champagner die Seele des Hauses verkörpern, bieten Jahrgangschampagner eine tiefere Einsicht in die Nuancen und Feinheiten eines bestimmten Jahres. Die Lagerung und Reifung von Jahrgangschampagnern kann ihre Komplexität und Tiefe weiter erhöhen, was sie zu einem wertvollen und geschätzten Genuss für Kenner und Sammler macht. Die Champagne bleibt eine Region der Vielfalt und Exzellenz, deren Weine zu den besten der Welt gehören.

Liste der wichtigesten Jahrgangschampagner:

1. Moët & Chandon

• Grand Vintage: 2008, 2009, 2012, 2013, 2015

2. Veuve Clicquot

• La Grande Dame: 2004, 2006, 2008, 2012

3. Dom Pérignon

• Dom Pérignon Vintage: 2004, 2006, 2008, 2010, 2012

4. Krug

• Krug Vintage: 2000, 2002, 2004, 2006, 2008

5. Louis Roederer

• Cristal: 2002, 2004, 2006, 2008, 2012

6. Bollinger

• La Grande Année: 2004, 2005, 2007, 2008, 2012

7. Ruinart

• Dom Ruinart: 2002, 2004, 2006, 2007, 2009

8. Taittinger

• Comtes de Champagne: 2005, 2006, 2007, 2008, 2011

9. Pol Roger

• Sir Winston Churchill: 2002, 2004, 2006, 2008, 2009

10. Laurent-Perrier

• Grand Siècle: Iteration No. 23 (2006, 2007, 2008)

11. Perrier-Jouët

• Belle Epoque: 2004, 2006, 2007, 2008, 2012

12. Piper-Heidsieck

• Rare: 2002, 2006, 2007, 2008

13. Henriot

• Enchanteleurs: 2000, 2003, 2005

14. Billecart-Salmon

• Cuvée Nicolas François: 2002, 2006, 2007

15. Charles Heidsieck

• Blanc des Millénaires: 2004, 2006

16. Salon

• Salon: 2002, 2004, 2006, 2008, 2012

17. Deutz

• Amour de Deutz: 2005, 2006, 2007, 2008

18. Gosset

• Celebris: 2004, 2007, 2008

19. Ayala

• Perle d’Ayala: 2006, 2012

20. Jacquesson

• Dizy Corne Bautray: 2008, 2009

21. Alfred Gratien

• Cuvée Paradis: 2004, 2006, 2008

22. Agrapart

• Minéral: 2009, 2010, 2011

23. Egly-Ouriet

• Millésime: 2007, 2008, 2009

24. Jacquart

• Alpha: 2005, 2006, 2007

25. Bruno Paillard

• Nec Plus Ultra: 2002, 2003