Raymond Boulard Шампань

Raymond Boulard Шампанское: шампанский дом с богатыми традициями

Raymond Boulard Шампанское это имя, которое используется в Шампанское означает традиции, качество и подлинность. Шампанский дом был основан в 1952 году компанией Raymond Boulard в Ла-Невье-о-Ларрисе и с тех пор завоевал репутацию производителя выдающихся вин и глубокой связи с терруаром региона. Самое известное шампанское дома - кюве "Vieilles Vignes", которое производится со старых лоз и ценится за тонкие, сложные ароматы.

История дома Raymond Boulard Шампань

История виноградарства семьи Булар насчитывает 217 лет. Более двух столетий семья возделывает свои виноградники в Шампанское и всегда была привержена традиционному мастерству. Raymond Boulard, тезка сегодняшнего шампанского, заложил основы винодельни в 1952 году, произведя свое первое шампанское на небольшом участке земли. Его видение и преданность виноградарству продолжили его дети, которые управляют поместьем сегодня.

Семья Булар известна своим приземленным и аутентичным подходом к виноделию. В отличие от крупных домов шампанского, которые уделяют большое внимание брендингу и роскоши, Boulard остаются верны своим корням и ставят во главу угла вино и терруар. Эта философия находит отражение в каждом аспекте их работы, от возделывания виноградников до винификации и маркетинга шампанского.

Виноградарство и виноградники

Виноградники Raymond Boulard простираются на территории различных крю в регионе Шампань, включая участок Гран Крю. Сегодня в поместье выращивается в общей сложности около 10 гектаров виноградных лоз. Основными сортами винограда являются классические для Шампани сорта Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне. Они выращиваются в знаменитых регионах Валле-де-ла-Марн и Монтань-де Реймс культивированный.

Примечательным аспектом виноградарства в Boulard является использование биодинамических методов. Некоторые лозы сертифицированы как биодинамические, что подчеркивает глубокую связь семьи с природой и терруаром. Франсис Булар, один из нынешних владельцев, особенно активен в сфере органического виноделия и регулярно обменивается знаниями и опытом с другими органическими виноградарями.

Виноград аккуратно доставляется на винодельню в небольших корзинах, чтобы обеспечить его целостность. Такое бережное обращение позволяет максимально сохранить качество винограда, а значит, и готового шампанского.

Винификация и стили шампанского

Дом Boulard производит разнообразные кюве, используя различные методы винификации. Некоторые вина выдерживаются в небольших деревянных бочках, что придает им дополнительную сложность и глубину. В более свежих шампанских винах малолактическая ферментация прерывается, чтобы сохранить живую кислотность, а в более полных шампанских винах она завершается, чтобы добиться более мягкой текстуры.

Общей чертой всех шампанских вин Raymond Boulard является спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей. Такой подход отражает высокие стандарты и качество виноградных лоз, поскольку для успешного применения этого метода необходим здоровый виноград. Несмотря на то, что вина получаются более сложными в производстве, они обладают более сложным и терруарным вкусом, отражающим характер отдельных виноградников и сортов винограда. Винтажи отражать.

Самое знаменитое шампанское: Vieilles Vignes

Самое известное шампанское Boulard - кюве "Vieilles Vignes". Это кюве производится из винограда, выращенного на старых лозах, которые глубоко укоренились и поэтому дают особенно концентрированные и сложные вкусы. "Vieilles Vignes" характеризуется чистыми и ясными ароматами, которые доставляют тихое удовольствие и контрастируют с часто громкими и гламурными презентациями многих других домов шампанского.

Текущая информация и место

Шампанский дом Raymond Boulard по-прежнему базируется в Ла-Невье-о-Ларрис, небольшой деревне в регионе Шампань. Нынешние владельцы, дети Raymond Boulard, возделывают виноградники с той же заботой и преданностью, что и их отец. Франсис Булар, в частности, пользуется большим вниманием общественности и ведет постоянно обновляемый, информативный и юмористический блог, в котором описывает жизнь винодела Шампани и рассказывает о работе на винограднике и в погребе.

Виноградники площадью 10 гектаров расположены на территории 10 крю и одного гран крю, что подчеркивает разнообразие и качество винограда. Биодинамическое выращивание некоторых лоз и сотрудничество с другими органическими виноградарями - еще одно доказательство приверженности семьи Булар к устойчивому и ориентированному на качество виноградарству.

Подводя итог, можно сказать, что Raymond Boulard Champagne - это шампанский дом, который поддерживает традиции и аутентичность. Имея более чем двухвековую историю виноградарства и уделяя особое внимание качеству и терруару, дом предлагает выдающиеся шампанские вина, которые передают сущность Шампани в каждой бутылке. Кюве "Vieilles Vignes" - яркий пример этой философии и обязательный атрибут для любого ценителя изысканного шампанского.