Dechelle Philippe

Das Champagnerhaus Philippe Dechelle ist ein Familienbetrieb an den Südhängen des westlichen Marnetals. Der Ort Brasles liegt flussaufwärts von Château-Thierry im Département Aisne. Hier keltert Philippe Dechelle Champagner unter eigenem Namen.

Herkunft und Familie

Das Weingut führt seine Wurzeln auf das Jahr 1902 zurück, als die Reblauskrise die Familie zu Veredlern machte. Philippes Großvater war Maître greffeur und half beim Wiederaufbau des Weinbergs nach der Reblauskrise. Philippe Dechelle ließ sich 1982 auf Familienparzellen nieder und verließ 1987 mit seinem Bruder die Genossenschaft. Danach richtete er Kelterhaus und Presshaus ein. Er erbte unbepflanztes Land, pflanzte selbst und studierte an der École d'Avize.

Heute keltert Philippe jede Flasche selbst. Clara verantwortet den Export, Vincent pflegt die Weinberge und Alice die Kommunikation. Die dritte Generation übernimmt, die zweite begleitet sie.

Reben und Arbeitsweise

Das Gut bewirtschaftet rund zehn Hektar im Vallée de la Marne. Das Verzeichnis der Vignerons Indépendants nennt 11 Hektar, die überwiegend auf der Gemarkung Brasles liegen. Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay stehen zu gleichen Teilen im Weinberg. Der Betrieb trägt das Label „Haute Valeur Environnementale“. Im Keller setzt Philippe Dechelle möglichst wenig Schwefel ein. Das Haus ist auf gereifte Champagner mit wenig oder ohne Dosage spezialisiert. Laut Guide Hachette reifen alle Cuvées mindestens drei Jahre auf der Hefe.

Cuvées, Besuch und Verkostung

• Cuvée Nude: Clara steht für diese Cuvée. Sie ist als Extra Brut mit feinen Bläschen, wenig Zucker und fünf Jahren Hefelager angelegt.
• Cuvée Terrienne und Blanc de Meuniers 2018, beide Extra Brut.
• Blanc de Noirs Extra Brut 2016: Er wurde beim Concours des Vignerons Indépendants mit Gold ausgezeichnet.

Besucher sind von Montag bis Samstag, 9 bis 19 Uhr, willkommen. Angeboten werden Keller- und Weinbergbesichtigung sowie Verkostung. Wer länger bleiben möchte, findet im Gîte „Le Pressoir“ Platz für sechs Personen. Adresse: 20 Rue Paul Doumer, Brasles.