Jean-Michel Bouchet & Filles

Sarcy ist ein kleines Dorf im Département Marne, im Arrondissement Reims, mit rund 270 Einwohnern. Hier, im Tal der Ardre, liegt das Weingut Jean-Michel Bouchet & Filles. Die Region trägt den Namen des kleinen Flusses, der an einigen Weinbergen entlang und unter ihnen hindurch fließt.

Vier Generationen Bouchet

Die Familie nennt 1920 als Gründungsjahr des Hauses. Charles Bouchet erbte damals von seiner Familie ein Stück Rebland und gab es an seinen Sohn Serge weiter. Serge vergrößerte den Betrieb gemeinsam mit seinem Sohn Jean Michel, der in den 1970er Jahren die ersten Flaschen unter eigenem Namen vermarktete. Mit Sophie Bouchet ist die vierte Generation in den Betrieb eingetreten. Sie führt heute auch die Geschäfte der Gesellschaft, die am 1. April 2009 als landwirtschaftliche Gesellschaft eingetragen wurde. Wohnhaus und Probierkeller aus Champagner Kalkstein wurden 1920, nach dem Ersten Weltkrieg, wiederaufgebaut.

Weinberge und Rebsorten

Nach Angaben des Hauses bearbeitet die Familie etwa 40 Parzellen, die sich hauptsächlich an den Hängen befinden. Der Rebsatz besteht zu 70 % aus Meunier, dazu kommen je 15 % Chardonnay und Pinot Noir. Der hohe Meunier-Anteil prägt den Stil: Das Haus beschreibt seine Champagner als rund, fruchtig im Auftakt und am Ende feiner werdend. Der Betrieb ist als Récoltant-Coopérateur eingestuft.

Cuvées, Besuch und Verkostung

Das Sortiment umfasst laut Winzerverzeichnis unter anderem:

• Tradition (Blanc de Noirs), Sélection, Rosé d'Assemblage, Grande Réserve
• Brut de Brut (Extra Brut) und Blanc de Blancs
• Millésime 2011

Die Tradition besteht zu gleichen Teilen aus Pinot Noir und Pinot Meunier und reift drei Jahre im Keller, bevor sie auf den Markt kommt.

Besucher sind willkommen: Das Haus empfängt in Sarcy das ganze Jahr über. Besichtigung und Verkostung sind auf Anfrage möglich, für bis zu 15 Personen und etwa 60 Minuten. Adresse: 1 Impasse des Voisins, 51170 Sarcy. Telefon: 03 26 61 86 33.