Benoit Lahaye

Das Weingut von Benoît Lahaye liegt in Bouzy, einem Grand-Cru-Dorf an der Montagne de Reims. Der Betrieb wurde 1930 gegründet, und Benoît Lahaye übernahm das kleine Familiengut 1993. Er führt es als Winzer der vierten Generation. Heute arbeitet er gemeinsam mit seiner Frau Valérie und den beiden Söhnen.

Lagen und Rebsorten

Die 4,8 Hektar verteilen sich auf rund 3 Hektar in Bouzy, 1 Hektar in Ambonnay, 0,6 Hektar in Tauxières und eine kleine Parzelle mit über 50 Jahre altem Chardonnay in Voipreux an der südlichen Côte des Blancs. Pinot Noir macht etwa 88 Prozent aus. Damit steht der Pinot Noir klar im Mittelpunkt. Zugleich lässt Lahaye Platz für historische Sorten: Arbanne und Petit Meslier, die heute fast verschwunden sind.

Arbeit im Weinberg und im Keller

Lahaye bewirtschaftet seine Reben seit 2003 biologisch (zertifiziert 2007) und orientiert sich seit 2009 an der Biodynamie. Für die Bodenarbeit setzt er das kräftige Pferd Tamise ein, damit sich die Böden nicht verdichten. Im Keller gilt das Prinzip minimaler Eingriffe. Die meisten Weine werden in 205-Liter-Fässern aus französischer Eiche ausgebaut, daneben nutzt er Foudres und Tonamphoren. Er arbeitet mit spontanen Hefen, lässt den biologischen Säureabbau ungesteuert laufen und füllt weder filtriert noch geschönt ab. Schwefel kommt nur in minimalen Mengen zum Einsatz. Außerdem lässt er mit einem Labor vor Ort eigene Hefen kultivieren.

Die Cuvées

• Brut Nature Grand Cru: zu 90 Prozent Pinot Noir aus Bouzy und Ambonnay, ohne Dosage.
• Blanc de Noirs: 100 Prozent Pinot Noir aus Bouzy und Tauxières.
• Rosé de Macération: ausschließlich aus Pinot Noir, hergestellt durch kurze Maischestandzeit ganzer Trauben.
• Violaine: ohne Schwefelzusatz vinifiziert, gereift und abgefüllt. Sie besteht je zur Hälfte aus Pinot Noir und Chardonnay.
• Le Jardin de la Grosse Pierre: ein gemischter Satz aus einer einzigen Parzelle in Bouzy, unter anderem mit Pinot Noir, Meunier, Pinot Blanc, Chardonnay, Arbanne, Petit Meslier und Teinturier.

Neben den Schaumweinen gibt es einen stillen Rotwein, den Bouzy Rouge. Peter Liem zählt ihn zu den besten stillen Rotweinen der Champagne. Die Anschrift des Weinguts lautet 33 Rue Jeanne d'Arc, 51150 Bouzy.