H. Goutorbe

Die Maison H. Goutorbe ist ein Familienbetrieb mit 22 Hektar. Sie liegt in Aÿ, einem renommierten Grand-Cru-Dorf, 3 km von Épernay entfernt. Aÿ liegt an der Vallée de la Marne, und von hier aus bewirtschaftet die Familie ihre Rebflächen.

Von der Rebschule zum Champagner

Der Beruf des Rebschulgärtners, den Emile Goutorbe zu Beginn des 20. Jahrhunderts begann, gilt der Familie als erstes Glied in der Kette des Winzerberufs. Die vierte Generation führt ihn bis heute fort. Emiles Sohn Henri (1922 bis 2009) begann unmittelbar nach dem Zweiten Weltkrieg mit der Herstellung der ersten Champagner. 1970 übernahm Henris Sohn René das Gut, erweiterte die Rebfläche und baute die Kellerei aus. Heute arbeiten die Söhne mit: Bertrand im Keller, Étienne in den Weinbergen.

Lagen, Rebsorten und Ausbau

Das Herzstück bilden die Lagen in Aÿ. Dazu kommen Premier-Cru-Parzellen in Mareuil-sur-Aÿ, Mutigny, Bisseuil, Avenay-Val-d'Or, Cumières und Hautvillers sowie Flächen in Gyé-sur-Seine und Sézanne. Angebaut werden 70 Prozent Pinot Noir, 25 Prozent Chardonnay und 5 Prozent Meunier. Der Pinot Noir prägt den Stil des Hauses. Importeure nennen teils 25 Hektar mit sechs Hektar Aÿ Grand Cru, die Maison selbst spricht von 22 Hektar.

Die Trauben werden von Hand gelesen und parzellenweise vinifiziert. Im März folgt die Assemblage, danach lagern die Flaschen mindestens drei Jahre auf der Hefe, bevor sie degorgiert werden. Im Weinberg wird nach Angaben eines Händlers umwelt- und ökosystemschonend gearbeitet. Eine Bio-Zertifizierung ließ sich nicht belegen.

Cuvées und Besuch

Zum Sortiment gehören die Cuvée Prestige, der Rosé Brut, der Millésime Brut und der Spécial Club. Die Familie gehört dem Club Trésors de Champagne an und füllt deshalb einen eigenen Spécial Club ab. Er besteht aus 70 Prozent Pinot Noir und 30 Prozent Chardonnay, ausschließlich aus Grand-Cru-Lagen bei Aÿ.

Die Keller des 17. bis 21. Jahrhunderts liegen unter der Rue Jeanson und lassen sich bei einer Führung besichtigen. Besuche sind nur nach Voranmeldung möglich. Wer länger bleiben möchte: René und Nicole Goutorbe haben 2004 das Hotel Castel Jeanson mit 17 Zimmern eröffnet, 100 Meter von den Kellern entfernt.