Canard-Duchêne Шампанско

Canard-Duchêne Шампанско: пътуване през историята, престижа и лозарството

Въведение

Canard-Duchêne Шампанско е прочут производител на шампанско, който е дълбоко вкоренен в богатата история на Шампанско е дълбоко вкоренена. Основана през 1868 г. в Лудес, къщата си създава име през поколенията, което е символ на качество, елегантност и традиция. В този текст ще намерите подробна информация за завладяващата история на Canard-Duchêne, характеристиките на най-известните сортове шампанско, настоящите лозя и седалището на компанията.

История на Canard-Duchêne Шампанско

Произходът на шампанското Canard-Duchêne се корени в едно романтично и визионерско партньорство. През 1859 г. Виктор Канар, талантлив производител на бъчви, и Леони Дюшен, дъщеря на градинар, се срещат в сърцето на Montagne de Реймс. Тяхната любов и споделено разбиране за занаятчийството и природата довеждат до основаването на Canard-Duchêne през 1868 г., а комбинацията от имената и уменията им се отразява в произвежданите от тях шампанско.

Canard-Duchêne получава международно признание още през 1890 г., когато руският цар Николай II и неговият императорски двор предпочитат шампанското на къщата. Тази престижна асоциация позволява на Canard-Duchêne да поставя руския герб върху бутилките си - символ на най-високо качество и императорско благоволение.

Двете световни войни през XX век оставят своя отпечатък върху Domaine of Canard-Duchêne Champagne. Докато замъкът в сърцето на имението е разрушен, варовиковите изби остават непокътнати. Тези изби, които се използват и днес, свидетелстват за издръжливостта и устойчивостта на къщата.

През 1968 г., за да отпразнува своята 100-годишнина, Canard-Duchêne създава Grande Cuvée Charles VII, кръстено на известния френски крал. Това специално кюве, представено в бутилка с уникална форма, е олицетворение на майсторството и най-добрите парцели от лозята на имението.

Годината 2018 отбелязахме още една важна годишнина: 150-годишнината на шампанското Canard-Duchêne. Това събитие даде възможност да се отдаде почит на предишните поколения, които са допринесли за славата и репутацията на къщата.

Най-известното шампанско: Grande Cuvée Charles VII

Grande Cuvée Charles VII е несъмнено най-известното шампанско на Canard-Duchêne. Това изискано кюве е създадено по случай 100-годишнината на къщата и е в чест на френския крал Шарл VII. Купажът, представен в уникално оформена бутилка, е направен от най-доброто грозде от Монтана дьо Реймс и представлява най-високото ниво на майсторство на Canard-Duchêne.

Grande Cuvée Charles VII се характеризира със сложни аромати и фин перлаж. Носът разкрива нотки на бели цветя, праскови и цитрусови плодове, а небцето се характеризира с елегантност и хармония. Структурата и дълбочината на това шампанско го правят идеален избор за специални поводи и тържества.

Актуална информация за лозя и седалища

Canard-Duchêne Champagne разполага със собствени лозя в района на Шампан, но те покриват само около 4 1TP57 тона от общите нужди на компанията от грозде. По-голямата част от гроздето се доставя от внимателно подбрани лозари-партньори, които отговарят на високите стандарти за качество на Canard-Duchêne. Това сътрудничество гарантира, че за производството на шампанското се използва само най-доброто грозде.

Къщата за шампанско Canard-Duchêne все още се намира в Лудес, живописно селце в сърцето на планината Реймс. Този регион е известен с чакълестите си почви и идеалния климат за отглеждане на лозя. Лозята около Ludes са засадени с Pinot Noir, Chardonnay и Pinot Meunier - класическите сортове грозде за Шампан.

Почвата на Montagne de Reims, която се е развивала в продължение на 70 милиона години, предлага уникална комбинация от варовик, креда, глина и пясък. Този състав на почвата придава на вината от Canard-Duchêne тяхната характерна минералност и сложност.

Лозарство и производство

Пино ноар е преобладаващият сорт грозде във вината на Canard-Duchêne и е в основата на домашния стил. Това благородно грозде придава на шампанското структура, елегантност и плодов аромат на череши, къпини и касис. Бистрата мъст, получена от прясно изцеденото грозде, е в основата на фините и балансирани шампани на къщата.

Под ръководството на майстора на избата Лоран Феду, който работи в къщата повече от 15 години, традициите в производството на шампанско се съчетават с иновации. Инстинктивният и творчески подход на Феду внася свежи идеи в шампанското Maison Canard-Duchêne, без да пренебрегва изпитаните методи и наследство.

Заключение

Canard-Duchêne Шампанското е къща, която чудесно съчетава традиция и модерност. От скромното си начало в Ludes до позицията си на престижен член на семейството на Thiénot, Canard-Duchêne е извоювала своето място в света на шампанското. Grande Cuvée Charles VII остава символ на майсторството и високото качество, характерни за къщата.

Ситуацията в Montagne de ReimsГрижливо поддържаните лозя и отдадеността на изкуството за производство на шампанско превръщат Canard-Duchêne в марка, която е незаменима както за ценителите, така и за гастрономите. Историята, страстта и стремежът към съвършенство се отразяват във всяка чаша шампанско Canard-Duchêne.