Billecart-Salmon Šampaňské

Billecart-Salmon Šampaňské: Tradiční dům šampaňského

Založení a historie

Proslulý šampaňský dům Billecart-Salmon byl založen v Mareuil-sur-Aÿ v roce 1818. Jeho počátky se datují od svatby Nicolase Françoise Billecarta a Elisabeth Salmonové. Z tohoto svazku vzešlo rozhodnutí založit Maison Billecart-Salmon. Nicolas François Billecart se soustředil na obchodní stránku podniku, zatímco jeho švagr Louis Salmon, vášnivý enolog, se věnoval výrobě vína.

Die Geschichte von Billecart-Salmon Šampaňské ist geprägt von Kontinuität und Familientradition. Seit seiner Gründung ist das Haus in Familienbesitz und wird heute in der siebten Generation von François Roland-Billecart geleitet. Diese lange Familientradition und das kontinuierliche Streben nach Exzellenz haben Billecart-Salmon zu einem der angesehensten Domy šampaňského vyrobeno.

Filozofie domu

Billecart-Salmon Champagner legt großen Wert auf Finesse, Balance und Eleganz. Diese Grundprinzipien spiegeln sich in jedem ihrer Champagner wider und tragen maßgeblich zu ihrem Ruf bei. Die Familie Billecart setzt auf nachhaltige Beziehungen zu ihren Traubenlieferanten und achtet dabei besonders auf die hohe Qualität der Trauben. Die 100 Hektar eigenen Weinberge werden mit größter Sorgfalt gepflegt, und die Trauben von zusätzlichen 200 Hektar, die aus der Umgebung von Epernay stammen, werden mit derselben Akribie ausgewählt.

Vinice a pěstitelské oblasti

Das Weingut von Billecart-Salmon Champagner umfasst insgesamt 300 Hektar, wobei 100 Hektar im eigenen Besitz sind. Diese Rebflächen erstrecken sich über einige der renommiertesten Anbaugebiete der Šampaňské, darunter die Montagne de Remeš, die Côte des Blancs und das Vallée de la Marne. Diese Regionen sind bekannt für ihre herausragenden Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier Trauben, die die Basis für die exquisiten Cuvées von Billecart-Salmon bilden.

Slavná cuvée a speciální ročníky

Jedním z nejznámějších a nejprestižnějších cuvée společnosti Billecart-Salmon je "Grande Cuvée". To se vyrábí s největší péčí a podle tradičních metod, aby se zachovala nezaměnitelná kvalita a charakter domu. Grande Cuvée je nejlepším příkladem filozofie šampaňského Billecart-Salmon a ukazuje vyváženost a eleganci, které jsou pro tento dům charakteristické.

K 200. výročí domu v roce 2018 bylo vytvořeno speciální cuvée: ročník "200". Tato limitovaná edice sestávající z 1818 číslovaných lahví magnum oslavuje bohatou historii a dědictví šampaňského Billecart-Salmon. Tento exkluzivní ročník je vyhledávaný po celém světě a zdůrazňuje dovednost a oddanost, které jsou vloženy do každé lahve šampaňského Billecart-Salmon.

Inovace a tradice

Navzdory svým hluboce zakořeněným tradicím se společnost Billecart-Salmon nevyhýbá inovacím. Moderní techniky a neustálý duch inovací doplňují tradiční metody výroby šampaňského nejvyšší kvality. Tato kombinace tradice a modernosti umožňuje společnosti Billecart-Salmon vytvářet nadčasové a zároveň moderní šampaňské, které je oceňováno po celém světě.

Udržitelnost a povědomí o životním prostředí

Billecart-Salmon Champagne klade velký důraz na udržitelnost a ekologické pěstování. Vinice jsou obdělávány podle přísných ekologických zásad, aby se podpořila přirozená biologická rozmanitost a zachovala zdravá půda. Tyto udržitelné postupy jsou dalším důkazem závazku společnosti Billecart-Salmon ke kvalitě a odpovědnosti vůči životnímu prostředí.

Sídlo Billecart-Salmon Champagne

Sídlo Billecart-Salmon se stále nachází v Mareuil-sur-Aÿ, malebné vesnici v regionu Champagne. Tato historická nemovitost je nejen centrem výroby, ale také symbolem dlouhé a bohaté historie společnosti. Návštěvníci si mohou prohlédnout sklepy a nahlédnout do umění výroby šampaňského, které se v rodině Billecartů předává již více než 200 let.

Ocenění a uznání

Společnost Billecart-Salmon získala během své historie řadu ocenění a vyznamenání. Její šampaňské je pravidelně oceňováno na mezinárodních soutěžích a vysoce hodnoceno kritiky. Toto uznání odráží trvalou dokonalost a odhodlání domu.

Dopad šampaňského Billecart-Salmon na průmysl šampaňského

Billecart-Salmon má významný vliv na průmysl Champagne a přispívá k celosvětovému uznání této proslulé vinařské oblasti. Svými vysoce kvalitními výrobky a odhodláním k dokonalosti přispěla k upevnění pověsti Champagne jako oblasti prvotřídních šumivých vín.

Budoucnost šampaňského Billecart-Salmon

Společnost Billecart-Salmon, která je jednou nohou pevně zakotvena v tradici a druhou v budoucnosti, hledí do budoucnosti s optimismem. Další generace rodiny již kráčí ve stopách svých předchůdců a pokračuje v odkazu společnosti se stejným nasazením a vášní. Neustálé inovace a snaha o dokonalost zajistí, že společnost Billecart-Salmon bude hrát vedoucí roli ve světě šampaňského i v příštích staletích.

Závěr

Billecart-Salmon Champagne je víc než jen šampaňské - je to instituce, která představuje kvalitu, tradici a inovaci. Od svého založení Nicolasem Françoisem Billecartem a Elisabeth Salmonovou až po současné vedení Françoisem Rolandem-Billecartem si dům vždy udržoval nejvyšší standardy výroby vína. Díky svým vynikajícím cuvée a neustálému úsilí o dokonalost bude Billecart-Salmon i nadále těšit milovníky šampaňského po celém světě.

S 300 hektary vinic, bohatou historií a jasnou vizí do budoucna zůstává Billecart-Salmon zářným příkladem umění výroby šampaňského. Jejich šampaňské, zejména Grande Cuvée a jubilejní ročník "200", jsou důkazem jejich neochvějné vášně a odhodlání k dokonalosti.