Pol Roger Šampaňské

Pol Roger Šampaňské

Historie domu Pol Roger

Pol Roger Šampaňské, eines der renommiertesten Champagnerhäuser, wurde im Jahr 1849 von Pol Roger in Épernay, im Herzen der Champagne-Region, gegründet. Pol Roger stammte aus einer wohlhabenden Familie und erkannte früh das Potenzial des Champagners, der in der Pariser Gesellschaft immer beliebter wurde. Schon bald nach der Gründung etablierte sich Pol Roger als Produzent hochwertiger Schaumweine und erlangte schnell Anerkennung.

Významným zlomem v historii šampaňského Pol Roger bylo přátelství se sirem Winstonem Churchillem. Churchill, vášnivý milovník šampaňského, objevil Pol Roger během návštěvy Paříže v roce 1908. Toto setkání vedlo k celoživotnímu spojení mezi Churchillem a šampaňským domem. Churchill byl šampaňským Pol Roger tak nadšený, že ho pil výhradně a často ho veřejně chválil. Tento blízký vztah byl uctěn vytvořením Cuvée Sir Winston Churchill, které je poctou slavnému státníkovi.

Nejslavnější šampaňské: Cuvée Sir Winston Churchill

Cuvée Sir Winston Churchill je bezpochyby nejznámějším šampaňským Pol Roger. Toto speciální cuvée bylo poprvé uvedeno na trh v roce 1984 a je poctou britskému premiérovi, který měl s rodinou Rogerových blízké přátelství. Šampaňské se vyrábí pouze v nejlepších ročnících a skládá se převážně z odrůdy Pinot Noir, která mu dodává strukturu a dlouhověkost, a z malého podílu odrůdy Chardonnay, která mu dodává eleganci a jemnost.

Cuvée Sir Winston Churchill se vyznačuje sytě zlatou barvou a bohatým buketem s vůní sušeného ovoce, koření a jemným praženým aroma. V chuti je mohutné a komplexní s dokonale vyváženou kyselinkou a vyzrálostí. Toto šampaňské je nejen poctou Churchillovi, ale také svědectvím vysoké řemeslné kvality a tradice Pol Roger.

Současné vinice a produkce Pol Roger Champagne

Pol Roger Champagner ist bekannt für seine kompromisslose Qualität und seine Unabhängigkeit. Das Champagnerhaus besitzt heute etwa 92 Hektar eigener Weinberge, die hauptsächlich in den besten Lagen der Montagne de Reims, der Côte des Blancs und des Vallée de la Marne liegen. Diese Weinberge sind mit den klassischen Rebsorten der Šampaňské bepflanzt: Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier.

Vinice Pol Roger jsou obdělávány tradičními metodami, které chrání životní prostředí a zaručují kvalitu hroznů. Hrozny se sklízejí ručně, aby bylo zajištěno, že se k výrobě použije jen to nejlepší ovoce. Společnost Pol Roger každoročně vyrobí přibližně 1,5 milionu lahví šampaňského, přičemž každá láhev podléhá přísné kontrole kvality.

Sídlo a struktura společnosti

Sídlo společnosti Pol Roger se od jejího založení nachází v Épernay. V historické budově na Avenue de Champagne se nacházejí nejen administrativní kanceláře, ale také impozantní vinné sklepy, kde se šampaňské uchovává ke zrání. Tyto sklepy se rozkládají na ploše více než sedmi kilometrů a nabízejí ideální podmínky pro skladování a zrání vín.

Pol Roger Champagne je dodnes rodinným podnikem a v současné době jej řídí potomci zakladatele. Tato nezávislost umožňuje společnosti zachovat si své tradice a hodnoty a plně se soustředit na kvalitu svých výrobků. Rodina Rogerů přikládá velký význam udržování vztahů se zákazníky a partnery a snaží se zajistit, aby každé šampaňské, které opustí dům, splňovalo ty nejvyšší standardy.

Výroba a filozofie

Pol Roger klade velký důraz na tradiční metodu výroby šampaňského, Méthode Champenoise. Tento proces zahrnuje několik kroků, mezi něž patří asambláž, při níž se mísí základní vína, druhé kvašení v láhvi, známé jako prise de mousse, a dlouhé zrání na kalu, které šampaňskému dodává komplexnost a jemnou perlivost.

Charakteristickým rysem šampaňského Pol Roger je použití velmi hlubokých sklepů, až 33 metrů pod zemí. Tyto hluboké sklepy zajišťují stálou teplotu kolem 9,5 °C, která je ideální pro pomalé zrání šampaňského. Toto pomalé zrání přispívá k rozvoji jemných vůní a hladké struktury, které jsou pro šampaňské Pol Roger charakteristické.

Filozofie Pol Roger Champagne se vyznačuje snahou o dokonalost a hlubokým vztahem k oblasti Champagne. Při výrobě šampaňského nejvyšší kvality si podnik zakládá na udržitelných vinařských postupech a pečlivém výběru nejlepších hroznů. Každý krok výrobního procesu je prováděn s maximální péčí a precizností, aby každé šampaňské splňovalo vysoké standardy domu.

Úloha Pol Roger v oblasti Champagne

Společnost Pol Roger hraje v oblasti Champagne důležitou roli a je aktivním členem komunity výrobců Champagne. Společnost se podílí na různých iniciativách na podporu regionu a šampaňského jako kulturního dědictví. Patří sem podpora akcí a organizací věnovaných propagaci vín z oblasti Champagne a účast na mezinárodních vinařských veletrzích a soutěžích.

Společnost Pol Roger je navíc známá svou úzkou spoluprací s dalšími šampaňskými domy a vinaři v regionu. Tato spolupráce pomáhá propagovat kvalitu a pověst šampaňského po celém světě a zachovávat tradice a hodnoty šampaňského.

Závěr

Pol Roger Champagne je Dům šampaňskéhokterá vyniká svou dlouhou historií, úzkým vztahem se sirem Winstonem Churchillem a neochvějnou snahou o kvalitu. Díky své bohaté tradici a důrazu na dokonalost zůstává Pol Roger symbolem umění výroby šampaňského. Cuvée Sir Winston Churchill je zvláštním dokladem této tradice a vynikajícím příkladem mistrovství, které se skrývá v každé sklence šampaňského Pol Roger. Díky hlubokým sklepům, pečlivému výběru hroznů a udržitelným postupům je Pol Roger jedním z nejprestižnějších šampaňských domů na světě.