Salon Champagne

Salon Champagne: Et ikonisk navn i champagnens verden

Geschichte und Gründung

Salon Champagne, ein Name, der in der Welt des Champagners höchstes Ansehen genießt, wurde im Jahr 1921 in der renommierten Gemeinde Le Mesnil-sur-Oger in der Champagne, Frankreich, gegründet. Der Visionär hinter dieser prestigeträchtigen Marke war Eugène-Aimé Salon, ein wohlhabender Geschäftsmann, der sein Vermögen im Fellhandel gemacht hatte. Salon war jedoch mehr als nur ein erfolgreicher Geschäftsmann; er war auch ein leidenschaftlicher Weinkenner und -liebhaber. Getrieben von dem Wunsch, den besten Champagner der Welt zu kreieren, erwarb er 1911 einen Hektar der besten Crus des Weinbaugebiets Champagne. Dieser Grundstein war der Beginn einer beispiellosen Erfolgsgeschichte.

Husets filosofi

Eugène-Aimé Salon's vision var at skabe en unik champagne udelukkende til glæde for ham selv og hans gæster. Grundlaget for denne vision var det enestående terroir i "Le Mesnil" på "Côte des Blancs", et område, der er kendt for sine enestående Chardonnay-druer. Salon var overbevist om, at Chardonnay var den bedste druesort til produktion af Champagne. Denne filosofi førte til skabelsen af verdens første Blanc de Blancs-champagne, der udelukkende blev fremstillet af Chardonnay-druer.

Kommercialisering og ekspansion

Nachdem Salon zunächst ausschließlich für den Eigenbedarf produziert hatte, entschied er sich im Jahr 1921, seinen exklusiven Jahrgangschampagner zu kommerzialisieren. Dies markierte den Beginn einer neuen Ära für Salon Champagner. Im 20. Jahrhundert wurden insgesamt 37 Årgange produziert, jeder davon ein Zeugnis der außergewöhnlichen Qualität und Handwerkskunst, die das Haus auszeichnen.

Produktion og vinmarker

Salon producerer udelukkende Blanc de Blancs Champagne-vine, og kun i udvalgte år, hvor kvaliteten af druerne lever op til husets strenge krav. Virksomhedens egne vinmarker i Le Mesnil-sur-Oger bidrager kun med omkring en sjettedel af den nødvendige drueproduktion. Resten af druerne købes på det stærkt regulerede marked for Champagne-basisvin, hvor Salon kun køber de bedste druer fra udvalgte vinmarker.

Et centralt aspekt af Salon's filosofi er kvalitetsorienteret kælderstyring. Den lovpligtige minimumslagringsperiode på tre år for årgangschampagner overskrides betydeligt hos Salon. Som regel sælges champagnerne først efter mindst ti års lagring. Denne lange lagringsperiode giver vinene deres unikke kompleksitet og dybde og kræver betydelig lagerkapacitet og en høj kapitalbinding.

Den mest berømte champagne: Salon Cuvée 'S'

Husets mest berømte champagne er Cuvée 'S', en Blanc de Blancs, som kun produceres i ekstraordinære år. Hver årgang af denne champagne er en hyldest til Le Mesnils terroir og det håndværk, der ligger bag hver eneste flaske. Cuvée 'S' er kendetegnet ved sin enestående friskhed, elegance og kompleksitet, kvaliteter, der gør den til en af de mest efterspurgte champagner i verden.

Tilstedeværelse og tilknytning til Laurent-Perrier-gruppen

Siden 1988 har Champagne Salon været en del af den prestigefyldte familiegruppe Laurent-Perrier. Tilknytningen har gjort det muligt for Salon at drage fordel af gruppens omfattende ressourcer og ekspertise, samtidig med at virksomheden har bevaret sin egen identitet og tradition. Samarbejdet med Laurent-Perrier har hjulpet Salon med yderligere at udvide sin tilstedeværelse på det internationale marked og konsolidere sin position som et af verdens førende champagnehuse.

Aktuelle oplysninger om vingårde og hovedkvarter

I dag dækker Salon's vinmarker omkring 1 hektar i Le Mesnil-sur-Oger, og huset køber fortsat druer fra nøje udvalgte partnervinmarker for at sikre den høje kvalitet af sine champagner. Salon's hovedkvarter ligger stadig i Le Mesnil-sur-Oger, hvor husets tradition og arv holdes i hævd.

Sammenfatning og fremtidsudsigter

Salon Champagne er fortsat et fyrtårn for luksus og ekspertise i Champagne-verdenen. Med en rig historie, et urokkeligt engagement i kvalitet og en klar vision for fremtiden har Salon cementeret sin plads i spidsen for champagnehuse. Hver flaske Salon Champagne er ikke bare en drink, men en oplevelse, der afspejler passionen, ekspertisen og engagementet hos en mand, der har ændret champagneverdenen for altid.

Denne omfattende historie og Salon's fortsatte bestræbelser på kun at producere de fineste Blanc de Blancs-champagner illustrerer husets unikke position i Champagne-verdenen. Tilknytningen til Laurent-Perrier Group har givet Salon yderligere stabilitet og rækkevidde uden at gå på kompromis med de grundlæggende principper og den identitet, som Eugène-Aimé Salon etablerede for over 100 år siden.