Henri Abelé Σαμπάνια

Henri Abelé Σαμπάνια, που ιδρύθηκε το 1757

Ο Théodore Van der Veken από τη Λιέγη, είναι ο τρίτος παλαιότερος που εξακολουθεί να υπάρχει. Οίκος σαμπάνιας με έδρα το Reims. Οι απαρχές της παραγωγής σαμπάνιας συνδέονται στενά με τους μοναχούς του αβαείου Hautvilliers, οι οποίοι έθαβαν τις φιάλες σαμπάνιας στην άμμο, ώστε το ίζημα της μαγιάς να κατακάθεται στο λαιμό των φιαλών. Σημαντική πρόοδος στην παραγωγή σαμπάνιας ήταν η εφεύρεση της κλασικής κονσόλας γρίφων το 1834, στην οποία συμμετείχε ο Antoine de Müller του Henri Abelé, όπως και η χήρα Clicquot-Ponsardin.

Από το 1837, ο Antoine de Müller έλαβε υποστήριξη από τον γαμπρό και ανιψιό του Francois Abelé, ο οποίος ίδρυσε τη δική του μάρκα πέντε χρόνια αργότερα. Ο γιος του Henri Abelé συνέχισε την κληρονομιά και εφηύρε την τεχνική κατάψυξης το 1884. Αποσυμπίεση. Αυτές οι δύο καινοτομίες έφεραν ριζική επανάσταση στην παραγωγή σαμπάνιας. Η φιλοσοφία του οίκου Henri Abelé ΣαμπάνιαΗ παράδοση της δημιουργίας της καλύτερης δυνατής σαμπάνιας από τα κρασιά κάθε εσοδείας έχει περάσει από γενιά σε γενιά εδώ και 250 χρόνια.

Κατά τη διάρκεια της ιστορίας του, ο οίκος σαμπάνιας έχει προσελκύσει μια επιφανή πελατεία. Μεταξύ αυτών ήταν η γερμανική βασιλική αυλή στις αρχές του 19ου αιώνα και η ισπανική αυλική αριστοκρατία την εποχή του Αλφόνσου XIII. Η εκτίμηση για τα προϊόντα υψηλής ποιότητας του οίκου αντικατοπτρίζεται επίσης στη χρήση του "χαμογελαστού αγγέλου" του καθεδρικού ναού της Reims στις ετικέτες του. Σήμερα, η σαμπάνια Henri Abelé είναι ένας από τους μικρούς αλλά διάσημους οίκους σαμπάνιας με ετήσια παραγωγή που ανέρχεται σε 400.000 φιάλες.

Η μάρκα Henri Abelé υπερασπίζεται με πάθος την πραγματική ικανότητα της Γαλλίας να εφευρίσκει και να εμπνέει. Με βαθύ σεβασμό στις ρίζες της, η Maison Henri Abelé Champagne διατηρεί τις γαλλικές παραδόσεις ζωντανές σε αρμονία με τους πιο δημιουργικούς τρόπους ζωής. Υπερήφανος υπέρμαχος του γαλλικού κλίματος και της αυθεντικότητας, ο οίκος είναι ένας τολμηρός και αισιόδοξος πρεσβευτής της χτυπημένης γαλλικής καρδιάς σε όλο τον κόσμο.

Ιστορία και εξέλιξη

Ο Théodore Van der Veken ίδρυσε τον οίκο Henri Abelé σε μια εποχή που η παραγωγή σαμπάνιας βρισκόταν ακόμη στα σπάργανα. Στα πρώτα χρόνια του οίκου σαμπάνιας, η μέθοδος της ταφής των φιαλών σαμπάνιας σε άμμο για την απόθεση των οινολάσπης ήταν μία από τις λίγες διαθέσιμες τεχνικές. Η καθιέρωση της κονσόλας για το γρίψιμο από τον Antoine de Müller το 1834 αποτέλεσε σημαντική τεχνολογική πρόοδο που έκανε την παραγωγή σαμπάνιας πιο αποτελεσματική και ποιοτική.

Η υποστήριξη του Francois Abelé, ο οποίος ίδρυσε τη δική του μάρκα το 1842, και οι μεταγενέστερες καινοτομίες του γιου του Henri Abelé, όπως η εφεύρεση της τεχνικής κατάψυξης για την εκχύλιση το 1884, συνέβαλαν σημαντικά στη φήμη και την ποιότητα του οίκου σαμπάνιας. Αυτές οι τεχνικές εξελίξεις επέτρεψαν τον ακριβέστερο έλεγχο της διαδικασίας εκχύλισης και συνέβαλαν στην καθαρότητα και τη διαύγεια της σαμπάνιας.

Henri Abelé Η σαμπάνια ήταν γνωστή για τις διασυνδέσεις της με την ευρωπαϊκή βασιλική οικογένεια, γεγονός που υπογράμμιζε το κύρος και την αναγνώριση του οίκου στην ελίτ της κοινωνίας. Η μάρκα κατάφερε να γίνει γνωστή χάρη στην καινοτόμο δύναμή της και τη δέσμευσή της στην ποιότητα, η οποία συνεχίζεται μέχρι σήμερα.

Η πιο διάσημη σαμπάνια του οίκου

Μια από τις πιο γνωστές σαμπάνιες της Henri Abelé Champagne είναι η "Sourire de Reims", που πήρε το όνομά της από τον εμβληματικό "χαμογελαστό άγγελο" του καθεδρικού ναού της Reims. Αυτή η σαμπάνια, που συχνά θεωρείται η ναυαρχίδα του οίκου, ενσαρκώνει την παράδοση και την τελειότητα που χαρακτηρίζουν την Henri Abelé. Η Sourire de Reims αποτελεί έκφραση της μακραίωνης κληρονομιάς και της δεξιοτεχνίας που χαρακτηρίζουν τον οίκο από την ίδρυσή του.

Τρέχουσες πληροφορίες για τους αμπελώνες και την έδρα

Σήμερα, η Αμπελώνες σαμπάνιας Henri Abelé από μερικούς από τους πιο διάσημους αμπελώνες της περιοχής της Σαμπάνιας. Ο οίκος καλλιεργεί τόσο τους δικούς του αμπελώνες όσο και εκείνους που καλλιεργούνται σε συνεργασία με μακροχρόνιους αμπελουργούς. Η ακριβής έκταση του αμπελώνα ποικίλλει, αλλά η ποιότητα και ο προσεκτικός χειρισμός των σταφυλιών παραμένουν σταθερά. Η εταιρεία εξακολουθεί να εδρεύει στη Reims, μια πόλη βαθιά ριζωμένη στην ιστορία και την κουλτούρα της παραγωγής της Σαμπάνιας.

Reimsη καρδιά της περιοχής της Σαμπάνιας, δεν προσφέρει μόνο ένα πλούσιο ιστορικό σκηνικό, αλλά και ιδανικές συνθήκες για την παραγωγή σαμπάνιας. Το terroir, που χαρακτηρίζεται από ασβεστολιθικά εδάφη και εύκρατο κλίμα, συμβάλλει σημαντικά στη μοναδικότητα και την ποιότητα των σταφυλιών που χρησιμοποιούνται για την Henri Abelé.

Σήμερα, το Maison Henri Abelé παραμένει ένα παράδειγμα του τέλειου συνδυασμού παράδοσης και καινοτομίας. Ο οίκος εμμένει στις δοκιμασμένες μεθόδους που καλλιεργούνται εδώ και αιώνες, ενώ ταυτόχρονα είναι ανοιχτός σε νέες τεχνικές και προσεγγίσεις στην οινοποίηση. Αυτή η εξισορρόπηση επιτρέπει στην Henri Abelé να συνεχίσει να παράγει εξαιρετική σαμπάνια και να ανταγωνίζεται στον συνεχώς εξελισσόμενο κόσμο της παραγωγής σαμπάνιας.

Στον σύγχρονο κόσμο της σαμπάνιας, η σαμπάνια Henri Abelé συμβολίζει τη σταθερή ποιότητα και την ικανότητα να ακολουθεί την εποχή χωρίς να ξεχνά τις ρίζες της. Ο οίκος διατηρεί στενές σχέσεις με τους αμπελουργούς και τους συνεργάτες του για να διασφαλίσει ότι κάθε φιάλη σαμπάνιας πληροί τα υψηλότερα πρότυπα.

Συνοψίζοντας, η σαμπάνια Henri Abelé δεν είναι μόνο μια ιστορική κληρονομιά, αλλά και ένα ζωντανό παράδειγμα της συνεχιζόμενης αριστείας στην παραγωγή σαμπάνιας. Με μια εντυπωσιακή ιστορία, φημισμένα προϊόντα και μια μόνιμη βάση στη Reims, ο οίκος παραμένει ένα λαμπρό αστέρι στον κόσμο της σαμπάνιας.