Henri Abelé Σαμπάνια
Iο 1757, ο Théodore Van der Veken, που καταγόταν από τη Λιέγη, ίδρυσε τον τρίτο παλαιότερο οίκο σαμπάνιας που εξακολουθεί να υπάρχει στη Reims. Στις πρώτες ημέρες της παραγωγής σαμπάνιας, οι μοναχοί του αβαείου Hautvilliers έθαβαν ακόμα τις φιάλες σαμπάνιας στην άμμο, ώστε η μαγιά να κατακάθεται στο λαιμό των φιαλών. Ήταν ο Antoine de Müller του Henri Abele που πιστώνεται ότι βοήθησε στην εφεύρεση του κλασικού γραφείου αινιγματοποίησης το 1834- στην εφεύρεση αυτή συμμετείχε επίσης η χήρα Clicquot-Ponsardin. Από το 1837, ο Antoine de Müller βοηθήθηκε από τον γαμπρό και ανιψιό του Francois Abele, ο οποίος ίδρυσε τη δική του μάρκα πέντε χρόνια αργότερα. Ο γιος του Henri Abele τον ακολούθησε και εφηύρε την τεχνική της κατάψυξης για την εκχύλιση το 1884. Αυτές οι δύο ανακαλύψεις προκάλεσαν επανάσταση στην παραγωγή σαμπάνιας. Κατά τη διάρκεια της 250χρονης ιστορίας της εταιρείας, ο κύριος στόχος των Abeles ήταν η παραγωγή του καλύτερου δυνατού Σαμπάνια με τα κρασιά κάθε εσοδείας, περνούσε από γενιά σε γενιά. Η επιφανής πελατεία, η οποία περιελάμβανε τη γερμανική βασιλική αυλή στις αρχές του 19ου αιώνα, καθώς και την ισπανική αριστοκρατία της αυλής την εποχή του Αλφόνσου XIII, έδειξε επίσης την εκτίμηση αυτού του οίκου σαμπάνιας, τα κορυφαία προϊόντα του οποίου κοσμούνται με τον "χαμογελαστό άγγελο" του καθεδρικού ναού της Ρεμς. Σήμερα, με συνολική ετήσια παραγωγή 400.000 φιαλών, ο οίκος είναι ένας από τους μικρούς αλλά εκλεκτούς οίκους σαμπάνιας.
Το Henri Abelé υπερασπίζεται με πάθος την πραγματική ικανότητα της Γαλλίας να εφευρίσκει και να εμπνέει. Με βαθύ σεβασμό στις ρίζες της, η Maison Henri Abelé επαναφέρει τις γαλλικές παραδόσεις σε αρμονία με τους πιο δημιουργικούς τρόπους ζωής.
Το Maison Henri Abelé είναι ένας περήφανος υπέρμαχος του γαλλικού κλίματος, διατηρώντας την παράδοση πάνω από το τραπέζι για να διατηρήσει ενεργά τις δεξιότητες και την κληρονομιά ζωντανές. Πιστεύοντας ακράδαντα στην αυθεντικότητα, ο οίκος είναι ένας τολμηρός και αισιόδοξος πρεσβευτής της γαλλικής καρδιάς που χτυπάει σε όλα τα μέρη του κόσμου.
Διεύθυνση:
Henri Abelé
50, rue de Sillery
51051 Reims Cedex, Γαλλία
Τηλέφωνο: (33) 3 26877980
Φαξ: (33) 3 26877981
eMail: abele@henriabele.com
web: http://henriabele.com