Canard-Duchêne Champán

Canard-Duchêne Champagne: Un viaje a través de la historia, el prestigio y la viticultura

Introducción

Canard-Duchêne Champán es un renombrado productor de champán que hunde sus raíces en la rica historia de la región. Champán está profundamente arraigada. Fundada en 1868 en Ludes, la casa se ha labrado a lo largo de las generaciones un nombre que es sinónimo de calidad, elegancia y tradición. Este texto detallará la fascinante historia de Canard-Duchêne, las características de sus variedades de champán más famosas, los viñedos actuales y la sede de la empresa.

Historia del champán Canard-Duchêne

Los orígenes del champán Canard-Duchêne se remontan a una asociación romántica y visionaria. En 1859, Victor Canard, fabricante de barricas de gran talento, y Léonie Duchêne, hija de un jardinero, se conocieron en el corazón de la Montagne de Reims. Su amor y su comprensión compartida de la artesanía y la naturaleza llevaron a la fundación de Canard-Duchêne en 1868, y la combinación de sus nombres y habilidades se reflejó en los champagnes que produjeron.

Canard-Duchêne obtuvo reconocimiento internacional ya en 1890, cuando el zar Nicolás II de Rusia y su corte imperial favorecieron el champán de la casa. Esta prestigiosa asociación permitió a Canard-Duchêne lucir el escudo de armas ruso en sus botellas, símbolo de la más alta calidad y del favor imperial.

Las dos guerras mundiales del siglo XX dejaron su huella en el Domaine de Champagne Canard-Duchêne. Mientras que el castillo, en el corazón de la propiedad, fue destruido, las bodegas de piedra caliza permanecieron intactas. Estas bodegas, que siguen en uso hoy en día, dan testimonio de la durabilidad y resistencia de la casa.

En 1968, para celebrar su centenario, Canard-Duchêne creó la Grande Cuvée Charles VII, que lleva el nombre del célebre rey francés. Esta cuvée especial, presentada en una botella de forma única, personifica la artesanía y las mejores parcelas de los viñedos de la finca.

El año 2018 marcó otro aniversario significativo: el 150 aniversario del champán Canard-Duchêne. Este acontecimiento brindó la oportunidad de rendir homenaje a las generaciones pasadas que han contribuido a la fama y reputación de la casa.

El champán más famoso: Grande Cuvée Charles VII

El Grande Cuvée Charles VII es sin duda el champán más famoso de Canard-Duchêne. Esta exquisita cuvée se creó para celebrar el centenario de la casa y es un homenaje al rey francés Carlos VII. El coupage, presentado en una botella de forma única, se elabora con las mejores uvas de la Montagne de Reims y representa el más alto nivel de la artesanía de Canard-Duchêne.

El Grande Cuvée Charles VII se caracteriza por sus aromas complejos y su fino perlage. En nariz revela notas de flores blancas, melocotón y cítricos, mientras que en boca se caracteriza por su elegancia y armonía. La estructura y profundidad de este champán lo convierten en la elección ideal para ocasiones especiales y celebraciones.

Información actual sobre viñedos y sedes

Canard-Duchêne Champagne posee sus propios viñedos en la región de Champagne, pero éstos sólo cubren unas 4 1TP57 toneladas de las necesidades totales de uva de la empresa. La mayor parte de la uva procede de viticultores asociados cuidadosamente seleccionados que cumplen las estrictas normas de calidad de Canard-Duchêne. Esta cooperación garantiza que sólo se utilicen las mejores uvas para la elaboración de los champanes.

La casa de Champagne Canard-Duchêne sigue situada en Ludes, un pintoresco pueblo en el corazón de la Montaña de Reims. Esta región es conocida por sus suelos calcáreos y su clima ideal para la viticultura. Los viñedos de los alrededores de Ludes están plantados con Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier, las variedades de uva clásicas de Champagne.

El suelo de la Montagne de Reims, que se ha desarrollado a lo largo de 70 millones de años, ofrece una combinación única de piedra caliza, tiza, arcilla y arena. Esta composición del suelo confiere a los vinos de Canard-Duchêne su mineralidad y complejidad características.

Viticultura y producción

La Pinot Noir es la variedad de uva dominante en los vinos de Canard-Duchêne y constituye la columna vertebral del estilo de la casa. Esta noble uva aporta a los champanes estructura, elegancia y sabores afrutados de cerezas, moras y grosellas. El mosto claro obtenido de las uvas recién prensadas constituye la base de los finos y equilibrados champanes de la casa.

Bajo la dirección del maestro bodeguero Laurent Fédou, que lleva más de 15 años en la casa, las tradiciones de la producción de champán se combinan con la innovación. El enfoque instintivo y creativo de Fédou aporta ideas frescas al Champagne Maison Canard-Duchêne sin descuidar los métodos y la herencia probados.

Conclusión

Canard-Duchêne Champagne es una casa que combina maravillosamente tradición y modernidad. Desde sus humildes comienzos en Ludes hasta su posición como prestigioso miembro de la familia Thiénot, Canard-Duchêne se ha labrado un lugar en el mundo del champán. El Grande Cuvée Charles VII sigue siendo un símbolo de la artesanía y la alta calidad que caracterizan a la Casa.

La situación en el Montaña de ReimsLos cuidados viñedos y la dedicación al arte de la elaboración del champán hacen de Canard-Duchêne una marca indispensable tanto para entendidos como para sibaritas. La historia, la pasión y el compromiso con la excelencia se reflejan en cada copa de champán Canard-Duchêne.