Hommage à William Deutz la Côte Glacière 2015

De la parcela La Côte Glacière, en Aÿ, procede este pinot noir en pureza de Deutz, un blanc de noirs de la añada 2015. La nariz es expresiva: notas florales se encuentran con frutas maduras, lo que apunta a una vendimia bien madura. En boca es generoso y mantiene en equilibrio complejidad y pureza. El final resulta prometedor y es de esperar que el champagne siga evolucionando durante algunos años.

Sírvalo a 10 o 12 grados en una copa grande de vino blanco. Funciona como aperitivo, pero también tiene su lugar en la mesa: la langosta a la parrilla, el carpaccio de atún y los quesos blandos le van bien. Como champagne de parcela de la línea Hommage à William Deutz, se entrega en un estuche de regalo.