Bouteille · 0,75 lGrand Vintage 2013
El Grand Vintage 2013 de Moët & Chandon es un champagne de añada con perfil propio. La cuvée se compone de un 41 % de chardonnay, un 38 % de pinot noir y un 21 % de pinot meunier, y está dosificada como extra brut. El maestro de bodega entiende cada Grand Vintage como una interpretación personal del año. El 2013 resulta enérgico, anguloso y otoñal. Tras siete años en bodega, la nariz muestra castaña, miel y turrón.
En boca, una fina acidez sostiene un equilibrio potente, y la textura es sedosa y fluida. El final es chispeante y tiene una nota yodada. Eso encaja con el marisco, pero también con la carne. Sírvalo a 10-12 °C en una copa amplia de vino blanco, para que los matices de crianza, con ese toque de frutos secos, puedan desplegarse. Se entrega en un estuche.
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Moët & Chandon
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