Rosé

Le rosé d'Armand de Brignac naît de 50 % de pinot noir, 40 % de meunier et 10 % de chardonnay, complétés par du vin rouge de vieilles vignes. Il n'est produit qu'en petite quantité. Le nez est fruité, avec de fines notes fumées et grillées. En bouche, il a du caractère et dévoile une fraise juteuse et du cassis. La finale est longue, soyeuse et fraîche. Le flacon en étain poli porte un as de pique appliqué à la main.

Servez-le entre 8 et 10 degrés dans un grand verre à vin blanc ou un verre de bourgogne. Il s'accorde avec le veau à la truffe, le confit de canard et le saumon sauvage. Il est déjà un plaisir aujourd'hui, et gagne en ampleur après 10 à 15 ans de cave. La bouteille est livrée dans une caisse en bois laquée ornée d'une plaque d'étain.