Brut

Le Brut est l'entrée de gamme de Barons de Rothschild, une maison de champagne portée par des membres de la famille Rothschild de Bordeaux. Chardonnay, pinot noir et pinot meunier issus de bons terroirs de la Champagne en forment la base. S'y ajoutent des vins de réserve d'au moins trois ans, qui donnent à la cuvée profondeur et complexité.

Dans le verre, il offre une robe dorée et un perlage fin. Le bouquet reste délicat, marqué par les fruits blancs. Le faible dosage le garde tendu, et les six mois de repos minimum après le dégorgement arrondissent la sensation en bouche. Cela le rend polyvalent : aussi bien à l'apéritif qu'avec du poisson, une volaille blanche ou un fromage jeune. Servez-le entre 8 et 10 °C dans une flûte tulipe ou un verre à vin blanc fin.