Mosaïque Brut Signature 5 ans d'âge

Cette cuvée repose sur le Mosaïque Brut de Jacquart, mais elle peut vieillir cinq ans sur lies avant d'être dégorgée. Ce temps donne de la profondeur au vin sans lui enlever sa fraîcheur. Il se montre élégant et généreux en bouche, concentré mais équilibré. La finale reste fraîche et nette.

Servez-le à 8-10 °C dans un verre à vin blanc un peu ventru, pour que les arômes s'expriment. À table, il s'accorde avec des makis à l'anguille fumée, du saumon gravlax, du foie gras poêlé ou un suprême de pintade. La bouteille se garde encore un à trois ans et est livrée dans un coffret métallique.